Au plus fort de la saison estivale, et donc de la saison des courgettes, il ne faut pas manquer le moment et l'occasion d'en préparer de délicieuses et en même temps des collations légères. Beaucoup de gens aimeront les rouleaux de courgettes frits.
Il est nécessaire
- - une demi courgette
- - oeuf 1 pièce
- - semoule 2 ou 3 cuillères à soupe
- - farine 2 cuillères à soupe
- - sel poivre
- - 100 grammes de viande hachée
- - 2 oignons
- - poivron 1 pièce
- - champignons en conserve 50 grammes
- - 50 grammes de fromage
- - un demi verre de mayonnaise
- - une gousse d'ail
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Pelez la moitié d'une grosse courgette mûre des graines et épluchez-la. Râper sur une râpe grossière.
Étape 2
Faire une pâte à partir de la masse de courge en y ajoutant de la farine, de la semoule, du sel et du poivre.
Étape 3
Préchauffer une poêle à frire. Dans l'huile végétale, faites autant que possible cuire les crêpes à partir de la masse obtenue. Le plus souvent, trois crêpes sortent. Le deuxième côté des crêpes doit être laissé non cuit jusqu'à la fin afin qu'il soit plus pratique de les enrouler.
Étape 4
Préparons un oignon pour la garniture: coupez-le en demi-anneaux et faites-le frire dans une poêle préchauffée dans de l'huile végétale jusqu'à ce que l'oignon acquière une belle couleur dorée. Il est important de ne pas rater le moment et de ne pas trop le cuire.
Étape 5
Ensuite, nous farcissons les crêpes avec la garniture: étalez le hachis cru sur la surface de la crêpe avec une fine couche, déposez dessus le poivron coupé en petits morceaux, les oignons pré-frits préparés et les champignons en conserve prédécoupés.
Étape 6
Préparez la sauce mayonnaise: râpez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe fine, pressez l'ail dans une presse, mélangez tous les ingrédients avec la mayonnaise.
Étape 7
Les crêpes de courgettes avec une garniture étalée sur elles sont roulées en rouleaux et empilées sur une plaque à pâtisserie. Les rouleaux supérieurs sont versés avec de la mayonnaise et de la sauce à l'ail et au fromage et cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez décorer avec des brins d'aneth ou de persil.
