Les rouleaux de courgettes sont un plat italien original. C'est très savoureux et sain. Il peut être considéré comme diététique car le thon contient de l'huile de poisson saine et est en même temps faible en calories.
Il est nécessaire
- - 2 courgettes moyennes
- - boîte de thon dans son jus
- - 1 poivron
- - quelques olives ou olives
- - deux anchois
- - câpres (au goût)
- - basilic frais
- - 1 cuillère à soupe de fromage frais
- - oignons verts
- - sel et poivre au goût
- Pour la sauce:
- - 100 g de yaourt nature écrémé
- - 1 gousse d'ail
- - sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Nous lavons les courgettes, les séchons avec une serviette et les coupons en lanières étroites. Saupoudrer de sel et laisser reposer environ 10 minutes.
Étape 2
Hacher finement les poivrons, les olives, les anchois, les câpres et le basilic. Égoutter le liquide du thon, le pétrir avec une fourchette et mélanger avec les légumes hachés. Ajouter le fromage à la crème et mélanger à nouveau. La garniture est prête.
Étape 3
Séchez les courgettes avec un essuie-tout et faites griller. Laissez refroidir.
Étape 4
Nous nettoyons, lavons et séchons les oignons verts. Nous en avons besoin pour attacher les rouleaux. Placer les courgettes sur une assiette plate et étaler la garniture avec une cuillère à café. Nous l'enveloppons sous la forme d'un rouleau et l'attachons avec une plume d'oignons verts.
Étape 5
Faire la sauce. Nous mélangeons du yaourt, de l'ail pressé, du poivre, du sel. Servir avec des rouleaux.
