Le jambon est un aliment préféré de tous les jours. Peut-il être utilisé pour une table de fête pour non seulement le ravir avec goût, mais aussi le décorer ? Faites des rouleaux de jambon, vous pouvez proposer une variété de garnitures.
Il est nécessaire
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- Pour les petits pains au jambon:
- 200 g de jambon;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à soupe. l. crème aigre;
- 1 gousse d'ail;
- sel;
- poivre noir.
- Pour les rouleaux de jambon frit aux champignons:
- 300 g de jambon;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 150 g de champignons marinés;
- huile végétale;
- laitue iceberg".
- Pour les roulés au saumon et au jambon:
- 2 feuilles de lavash arménien;
- 200-300 g de saumon légèrement salé;
- 300 g de jambon de veau;
- 200-300 g de fromage fondu;
- verts au goût.
- Pour les petits pains au jambon et à la feta:
- 300 g de jambon;
- 150-200 g de feta;
- 2-3 st. l. crème aigre;
- 200 g d'olives;
- 2 oeufs;
- 1-2 gousses d'ail;
- 25 g de basilic;
- 25-30 g d'aneth;
- légumes au goût.
Instructions
Étape 1
Rouleaux de jambon au four
Coupez le jambon en fines tranches, délicatement, sans bosses ni trous. Râpez le fromage, hachez l'ail avec un couteau ou à l'aide d'un presse-ail, mélangez avec le fromage, salez et poivrez, ajoutez la crème sure, remuez doucement.
Étape 2
Mettez la garniture sur une tranche de jambon, pas tout à fait au milieu, mais plus près d'un des bords, roulez doucement en rouleau, fixez avec un ou deux cure-dents. Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre ou couvrir de papier sulfurisé pour la cuisson, mettre les rouleaux sur une plaque à pâtisserie, préchauffer le four, cuire les rouleaux pendant 5-10 minutes à 180-200°C.
Étape 3
Rouleaux de jambon frit aux champignons
Rincer abondamment les feuilles de laitue iceberg, sécher et mettre sur une assiette, couper le fromage en tranches fines, couper le jambon en tranches fines bien nettes, les champignons en tranches longitudinales.
Étape 4
Prenez un morceau de jambon, mettez-y une tranche de fromage, dessus - plusieurs tranches de champignons, roulez-le, fixez-le avec un ou deux cure-dents. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites frire légèrement les rouleaux - jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mettez les feuilles de laitue.
Étape 5
Rouleaux au saumon
Lavez et hachez finement les herbes, coupez le saumon en fines tranches, coupez le jambon en fines tranches, prenez une feuille de pain pita et tartinez d'une fine couche de fromage. Mettez des tranches de saumon sur le lavash tartinées de fromage fondu, saupoudrez d'herbes, mettez des tranches de jambon de veau sur les greens, roulez en un rouleau serré et coupez obliquement en deux ou quatre morceaux.
Étape 6
Rouleaux à la feta et au jambon
Hacher finement la feta, laver le basilic et l'aneth, hacher finement, écraser l'ail, mélanger le basilic haché, l'aneth et l'ail. Faire bouillir les œufs durs, les éplucher et les hacher finement, retirer l'os des olives (faire une incision en croix sur la "couronne" et presser avec une lame de couteau).
Étape 7
Hacher finement les olives, mélanger les œufs, les olives avec le fromage feta et les herbes, ajouter quelques cuillères à soupe de crème sure pour que la consistance de la garniture devienne plus uniforme, mais pas liquide. Coupez le jambon en fines tranches, placez 1 à 2 cuillères à café de farce sur chaque tranche, roulez et fixez avec une brochette. Placez les légumes de votre choix au bout de la brochette.
