La noix est l'une des noix les plus uniques en termes de teneur en nutriments. Même dans les traités des anciens médecins orientaux, il y avait des traces que les noix renforcent le cerveau, le cœur et le foie.
Il est nécessaire
- Des noisettes
- Eau chaude
- Couteau
- Un marteau
Instructions
Étape 1
Pour que les noix soient facilement pelées, vous devez connaître un secret. Les noix se présentent sous de nombreuses variétés. Il existe des variétés sauvages et semi-sauvages avec des coquilles solides et presque pas d'intercalaire entre les moitiés, et il existe une variété avec une couche fibreuse douce entre les coquilles. Par conséquent, lors du choix des noix, vous devez faire attention à la variété des noix et à la présence d'une couche.
Étape 2
L'étape suivante consiste à faire bouillir suffisamment d'eau pour la verser sur les noix.
Étape 3
Les noix sont placées dans une casserole et versées dessus avec de l'eau bouillante. Ensuite, la casserole est recouverte d'un couvercle et laissée pendant 30 minutes.
Étape 4
Après 30 minutes, les noix peuvent être pelées avec un couteau. La couche fibreuse se ramollit sous l'effet de l'eau bouillante, le couteau s'insère entre les coquilles et la noix s'ouvre très facilement. Si vous rencontrez toujours des noix sans couche molle, ou celles qui ne peuvent pas être ouvertes avec un couteau, alors elles sont mises de côté.
Étape 5
Ensuite, les noix décortiquées doivent être nettoyées avec de légers coups de marteau. Pour éviter que les coquilles ne se dispersent lorsqu'elles sont frappées dans toute la pièce, il est préférable de mettre les noix dans un sac en plastique.
