Un petit déjeuner rapide et un dessert original, un goût familier depuis l'enfance et un immense champ d'imagination - tout cela est de la bonne vieille semoule de lait. Mais elle ne tolère pas les histoires !
Il est nécessaire
-
- 1 litre de lait
- 0,3-0,5 eau
- 0, 5-1 cuillères à soupe. la semoule
- beurre - 2-3 c. cuillères
- sel
- sucre - au goût
- vanilline
- des fruits
- des noisettes
- confiture - facultatif
Instructions
Étape 1
Mélanger le lait avec de l'eau et mettre à feu doux. Vous pouvez ajouter du sel tout de suite pour qu'il ne s'enfuie pas. Portez à ébullition et réduisez immédiatement la température.
Étape 2
Tout en remuant le lait dans un sens, versez lentement la semoule en un mince filet. La quantité de céréales dépend du type de bouillie que vous aimez - liquide ou épaisse. Gardez à l'esprit que la bouillie deviendra plus épaisse chaque minute. Il est préférable d'ajouter une cuillerée ou deux de céréales plus tard que d'obtenir quelque chose qui ressemble à une casserole.
Étape 3
Sans augmenter le feu, porter la bouillie jusqu'à consistance épaisse. Continuez à remuer pour éviter les grumeaux. En option - ajoutez des raisins secs pré-trempés ou des abricots secs.
Étape 4
Après 7-10 minutes, ajoutez le sel, le sucre et la vanilline. Retirez la bouillie du feu, la semoule de lait est prête ! Vous pouvez ajouter du beurre et du sucre dans la casserole, ou vous pouvez l'ajouter directement dans l'assiette.
Étape 5
Si vous souhaitez faire de la semoule sucrée avec des fruits et/ou des noix, plusieurs options s'offrent à vous. Vous pouvez ajouter des fruits secs préalablement trempés et hachés au lait immédiatement avec des céréales ou plus tard - avec du beurre. Rincez les noix à l'eau bouillante et hachez-les, ajoutez-les en fin de cuisson. Mettez les fruits frais et les baies dans une bouillie prête à l'emploi et légèrement refroidie - séparément dans chaque assiette.
Étape 6
Si vous ajoutez des baies fraîches dans l'assiette, garnissez le plat fini d'une feuille de menthe fraîche ou de mélisse, si désiré.
Étape 7
Certaines personnes aiment particulièrement la semoule froide. Dans une assiette avec une telle bouillie, vous pouvez ajouter des biscuits (entiers ou en morceaux), des noix, une boule de glace, du chocolat (un quartier ou des copeaux). Le goût de la semoule se conjugue à des produits très différents, expérimentez !
Étape 8
Si vous préparez de la semoule pour un enfant, placez-la légèrement refroidie dans une assiette plate. Dessinez un sourire avec de la confiture et disposez les yeux, le nez, les cheveux avec des fruits secs et des noix. Encore plus d'options lorsque vous avez des fruits frais à portée de main.
