La tarte aux agrumes lumineuse et aromatique est tout simplement un dessert fabuleux, facile à préparer et rapide à manger. Une telle recette budgétaire devrait être sur la note de chaque femme au foyer, car elle nécessite un minimum de produits souvent à portée de main et un minimum de coûts.
Ingrédients pour la pâte:
- 250 g de farine ordinaire;
- 100 g de farine de grains entiers;
- 1 orange;
- 1 cuillère à café levure sèche;
- 2 cuillères à café mon chéri;
- 4 cuillères à soupe. l. huile de tournesol (sans arôme);
- eau chaude;
- sel.
Ingrédients pour la garniture:
- 2 oranges;
- 2 bananes;
- 1 cuillère à soupe. l. amidon;
- 180g de sucre.
Préparation:
1. Lavez soigneusement et épluchez une orange. Râpez ce zeste sur une râpe fine, en extrayant le zeste, et pressez le jus avec la pulpe de l'orange pelée.
2. Mélangez le jus avec les zestes et ajoutez de l'eau tiède pour obtenir 200 ml. liquides. Ajoutez ensuite le sel, le miel et l'huile au même liquide.
3. Mélangez deux types de farine avec de la levure sèche.
4. Combinez les deux masses en pétrissant une pâte élastique, molle et malléable.
5. Rouler la pâte finie en boule, placer dans un bol, serrer avec du film alimentaire et mettre dans un endroit chaud pendant au moins une heure et demie.
6. Pendant que la pâte monte, vous pouvez commencer à préparer la garniture. Pour ce faire, vous devez prendre deux autres oranges, les laver soigneusement et les couper en tranches, puis les couper en tranches sans les éplucher. De plus, si des os ou des pellicules dures apparaissent, il est conseillé de les retirer et de les couper.
7. Pelez et coupez les bananes en rondelles.
8. Placez les tranches d'orange et les rondelles de banane dans une casserole, couvrez de sucre et remuez.
9. Placez une casserole sur feu doux, portez son contenu à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
10. Tuez la masse de fruits finie avec un mélangeur dans de la purée de pommes de terre et laissez refroidir complètement.
11. Remplissez la purée refroidie d'amidon et mélangez à nouveau.
12. Prenez un moule à bords hauts (diamètre préféré 26 cm) et graissez-le avec de l'huile. Étaler les 2/3 de la pâte en un gâteau et mettre dans un moule en faisant des bords hauts.
13. Mettez la purée de fruits sur la croûte et aplatissez-la avec une cuillère.
14. Abaisser le morceau de pâte restant en une croûte mince.
15. Découpez de nombreux cercles dans le gâteau avec un verre ordinaire et placez-les le long des côtés de la forme en cercle (au-dessus de la purée de fruits), en imitant une tarte à moitié fermée.
16. Tarte fourrée à l'orange et à la banane, cuire au four pendant 45-50 minutes au four préchauffé à 180-190 degrés.
17. Sortez ensuite du four, laissez refroidir complètement, transférez du moule dans un plat, saupoudrez de sucre en poudre et servez.
