Ce dessert est idéal pour ceux qui jeûnent ou préfèrent simplement les aliments sains. Il a une texture délicate, une apparence exquise et un goût original. La tarte à la citrouille peut également être donnée aux écoliers pour le petit-déjeuner afin de les dynamiser pour la journée.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 200g de farine;
- - une pincée de sel;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères d'eau.
- Pour remplissage:
- - 450 g de pulpe de citrouille;
- - 100 g de sucre cristallisé;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de noix;
- - 200 ml d'eau.
Instructions
Étape 1
Moudre la farine avec du sel et de l'huile d'olive. Ajoutez-y ensuite de l'eau et pétrissez la pâte. Placez-le sous le film plastique et réfrigérez pendant une demi-heure.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez la pulpe de citrouille en cubes et faites-la bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Après cela, égouttez l'eau et ajoutez le sucre, l'eau à la citrouille et battez le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Laissez la garniture refroidir complètement.
Étape 3
Étaler la pâte dans un petit moule, saupoudrer de noix et remplir avec la garniture. Cuire la tarte au four à 160°C pendant environ 30-40 minutes.
Étape 4
Laissez la tarte finie refroidir complètement, puis mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Servir avec des baies fraîches ou une cuillerée de sorbet.
