Une bonne utilisation de la citrouille est de faire une délicieuse tarte. L'arôme des produits de boulangerie faits maison attirera involontairement tous les membres du ménage à la table, et même les enfants qui ne mangent pas toujours ce légume sous une forme différente adoreront la délicatesse lumineuse de la citrouille.
Ingrédients:
- 200 g de sucre;
- 2 œufs de poule;
- 200 g de citrouille;
- 500 g de farine;
- 1 pincée de cannelle
- huile végétale;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- sel au goût, chapelure.
Préparation:
- Râpez un gros morceau de citrouille juteuse sur une râpe grossière, mesurez pour obtenir un verre. Placez le potiron dans un bol profond, dans lequel il sera pratique de pétrir la pâte.
- Casser 2 œufs dans un récipient séparé, battre, ajouter à la citrouille râpée.
- Ajouter un verre de sucre à la masse obtenue, bien mélanger. Pour la saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre vanillé.
- Assaisonnez le mélange avec une pincée de cannelle moulue, une cuillère à café de bicarbonate de soude (le bicarbonate de soude peut être remplacé par de la levure chimique). Salez un peu. Si vous n'aimez pas la combinaison de sel et de douceur dans votre gâteau, vous pouvez éviter d'utiliser du sel. Mais il est généralement ajouté pour rehausser la saveur.
- Ajouter de l'huile végétale inodore.
- Mesurer 500 grammes de farine, bien tamiser dans le mélange de citrouille. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Préchauffer le four à 190 degrés. Déposez quelques miettes de pain au fond du plat allant au four. Le diamètre optimal du moule à gâteau est de 20 à 22 cm. Si vous utilisez un moule en silicone, vous n'avez pas besoin d'utiliser de craquelins.
- Vous devez faire cuire le gâteau pendant 40 minutes. La volonté est déterminée en perçant le produit avec un bâton en bois. Une fois le gâteau prêt, il ne restera plus aucune trace de pâte dessus. Servir la tarte avec de la crème épaisse.
