La boisson au citron aide à se rafraîchir en été et en hiver à faire face aux carences en vitamines. Il existe de nombreuses variantes pour préparer une boisson à base de citron, et elles sont toutes assez simples à réaliser.
Il est nécessaire
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- Pour la première recette:
- 4 citrons moyens;
- 3 litres d'eau;
- un verre de sucre;
- Miel, à gouter
- Pour la deuxième recette:
- 4 citrons;
- 1 citron vert;
- un verre de sucre;
- verre d'eau;
- 2 brins de menthe;
- une pincée de sel
Instructions
Étape 1
Première recette
Lavez soigneusement 4 citrons moyens à l'eau tiède pour enlever la poussière et la saleté de la peau. Essuyez les citrons secs avec une serviette en papier, puis coupez-les en fines tranches avec le zeste, en n'oubliant pas d'enlever les graines.
Étape 2
Au fond d'un bocal de trois litres préparé à l'avance, placez les agrumes hachés et ajoutez deux cuillères à soupe de sucre.
Étape 3
Utilisez un rouleau à pâtisserie en bois ou en plastique pour écraser délicatement les citrons pour en libérer le jus. Laissez la masse de citron pendant un moment jusqu'à ce que le sucre y soit complètement dissous.
Étape 4
Pendant ce temps, portez à ébullition 3 litres d'eau pré-filtrée. Laissez l'eau refroidir légèrement, puis versez-la dans un pot de trois litres de masse de citron.
Étape 5
Ajouter un verre de sucre. Mélangez doucement la boisson obtenue dans un bocal avec une cuillère en bois ou en plastique. Couvrir avec un couvercle et réfrigérer pendant 24 heures pour infuser la boisson au citron.
Étape 6
Ajoutez un peu plus de sucre ou de miel à la boisson obtenue, si nécessaire.
Étape 7
Deuxième recette
Alternativement, vous pouvez préparer une boisson rafraîchissante à partir de citrons. Lavez 4 citrons et 1 citron vert. Pressez le jus des citrons et des limes. Ensuite, sur une râpe fine, prélevez le zeste des agrumes.
Étape 8
Faire bouillir le sirop d'un verre d'eau et de sucre. Lorsque le sucre est dissous dans l'eau, ajoutez le zeste de citron et un brin de menthe. Laissez infuser le sirop pendant quarante minutes et filtrez.
Étape 9
Versez le jus de citron et de lime dans le sirop et ajoutez une pincée de sel. Mélangez le tout doucement. Mettez la boisson obtenue au réfrigérateur pour la refroidir.
Étape 10
Servir dans des verres ou des bols, qui peuvent être garnis de quartiers de citron, de quartiers de lime ou d'un brin de menthe.
