Nous devons l'apparition des bâtonnets de crabe sur nos comptoirs aux Japonais. Même là où il y a une production commerciale de crabes, leur prix est assez élevé. Par conséquent, le surimi a été inventé pour la consommation quotidienne - des bâtonnets de poisson hachés aromatisés à la saveur de crabe. En Russie, les bâtonnets de crabe ont acquis une immense popularité, notamment en tant qu'ingrédient dans les salades. De nombreuses recettes ont été inventées avec eux, dont beaucoup sont assez caloriques. Voici une recette de salade hypocalorique avec des bâtonnets de crabe qui ne nuira pas trop à votre silhouette.
Il est nécessaire
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- Laitue Iceberg ou Palais de Glace;
- bâtonnets de crabe juteux réfrigérés-1 paquet 250g;
- concombre frais -2 pièces;
- carottes 1 pièce;
- œufs de caille - 8-10 pièces;
- poivron rouge - 1/2 pièce;
- huile d'olive -30 - 40 ml;
- jus d'un demi-citron;
- une cuillère à soupe de moutarde de grain française.
Instructions
Étape 1
Choisissez une salade de tête rebondissante et fraîche. Ses feuilles sont juteuses et tendres et ont un agréable goût sucré. Hacher finement la salade, comme le chou. Arrosez d'un peu de jus de citron et remuez bien avec une cuillère.
Étape 2
Faites bouillir les œufs de caille et versez-les avec de l'eau froide, afin qu'ils puissent être facilement décollés de la coquille plus tard. Éplucher les œufs dès qu'ils refroidissent.
Étape 3
Eplucher les carottes et les dissoudre dans le sens de la longueur en lamelles. Couper ensuite en fines lanières. Ajoutez-le immédiatement à la salade hachée et remuez à nouveau.
Étape 4
Coupez les concombres frais en lanières légèrement plus grosses que les carottes. Couper la moitié du poivron en cubes de 1 cm. Mélanger délicatement tous les ingrédients végétaux et saler au goût.
Étape 5
Coupez les bâtonnets de crabe dans le sens de la longueur en 3-4 morceaux, puis coupez-les en cubes. Placez-les dans un saladier et mélangez délicatement avec les légumes.
Étape 6
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette: jus de citron, huile d'olive et moutarde française. Assaisonner la salade avec ce mélange.
Étape 7
Garnir la salade de quartiers ou de tranches d'œufs de caille. La salade de fête hypocalorique est prête. Pour servir en portions, vous pouvez l'étaler dans de jeunes feuilles de chou de Pékin ou de salade d'endives et servir.
