Les sandwichs sont une collation polyvalente. Ils sont bons le matin pour le petit déjeuner. N'interférera pas avec le déjeuner et le dîner. Et sur la table de fête - c'est la première nécessité et la décoration de la table. Ils peuvent être préparés selon une recette, ou vous pouvez appliquer votre propre invention et imagination.
Sandwichs au poisson
Il existe de nombreuses options pour faire des sandwichs. Cet apéritif est applicable et approprié pour n'importe quelle table et pas seulement. Ils sont cuisinés en semaine et les jours fériés, pour les pique-niques, pour les buffets, pour le goûter. Les adultes et les enfants les aiment. Ici, vous pouvez expérimenter pleinement la combinaison des ingrédients et des goûts. Pour faire des sandwichs au poisson, vous pouvez utiliser n'importe quel pain: pain, baguette, blanc ou de seigle, son, etc. Ils sont généralement préparés rapidement et facilement. Et le goût est toujours incroyable.
Sandwichs aux anchois
Ces sandwichs sont une excellente collation rapide pour une variété d'occasions.
Ils nécessitent les ingrédients suivants:
- 5 anchois (filet uniquement)
- 5 tranches de baguette
- 1 gros oeuf dur
- 1 tomate fraîche
- 1 gousse d'ail
- 1-1, 5 cuillères à soupe. l. huile végétale
- au goût persil, coriandre, aneth
- Pour ces sandwichs, vous pouvez prendre une baguette de seigle ou une baguette blanche. Coupez-en 5 tranches. L'épaisseur de la tranche doit être d'environ 1 à 1,5 cm Graisser la poêle pour faire frire des tranches de pain. Faites frire une baguette dessus des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Retournez constamment lors de la friture. Temps de friture 3-4 minutes. Ne pas trop faire frire les tranches.
- Avec une gousse d'ail, bien râper les croûtons des deux côtés.
- Lavez la tomate. Éplucher l'œuf. Coupez les deux produits en fines tranches aussi nettes que possible. Laver les légumes verts, sécher et hacher finement.
- Placez les aliments dans l'ordre suivant: un cercle de tomates sur une baguette, puis des légumes verts hachés, un œuf et de la viande d'anchois dessus. Le sandwich est prêt.
sandwichs à la hamsa
Avec un poisson aussi "modeste" que l'anchois, vous pouvez faire une merveilleuse collation sous forme de sandwichs. Il est tout à fait possible de remplacer la hamsa par des anchois ou du sprat. L'apéritif sera tout aussi savoureux et appétissant.
Pour le plat que vous devez préparer:
- 8 pièces hamsas salés épicés
- 4 tranches de baguette (pain)
- 40 g de fromage (crémeux de préférence)
- 2 tomates fraîches
- 1-2 gousses d'ail
- 3-4 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- verts au goût
- Préparez le poisson: séparez-en les filets. Il est également souhaitable d'enlever la peau.
- La baguette est coupée en tranches avec un couteau bien aiguisé. Mieux vaut couper en diagonale. Faire frire le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir en pliant sur une serviette en papier.
- Frotter un côté ou les deux (facultatif) avec de l'ail.
- Recouvrir le croûton de fromage à la crème. Étendre avec une couche uniforme.
- Couper la tomate en tranches. Si cela ne fonctionne pas correctement, il peut être coupé en morceaux (cubes). Hachez les verts.
- Sur chaque tranche de pain grillé au fromage, mettez une tranche de tomate ou saupoudrez-en. Placez quelques morceaux de poisson et saupoudrez de vos herbes préférées.
