On pense que le plus sûr, et même le plus utile, est amer, c'est-à-dire le chocolat noir. Le point ici n'est pas les préférences gustatives de la majorité, mais le fait que le chocolat noir contient un pourcentage plus élevé de cacao, ce qui signifie qu'il est plus naturel que les autres variétés de cette délicatesse. Cependant, certaines personnes préfèrent le chocolat au lait à un autre parce qu'il a un goût si bon. Est-il bien inférieur au chocolat noir en termes de qualités utiles et de sécurité ? Cela vaut la peine de comprendre cette question plus en détail.
Entre autres, le chocolat noir ne subit pas la multitude de traitements et de métamorphoses nécessaires à la fabrication du chocolat blanc et au lait. Cela vous permet d'économiser plus de nutriments contenus dans le cacao. De plus, les amateurs de chocolat noir affirment qu'il a une saveur plus profonde et plus riche. Cependant, c'est pour ces raisons que beaucoup de gens ne l'aiment pas, car la plupart des gourmands veulent ressentir le goût délicat du chocolat au lait, qui, du point de vue des spécialistes, n'est pas utile pour le corps.
Est-il vrai que le chocolat noir est sain ?
Les experts disent que le chocolat noir contient des substances spéciales - les flavonoïdes, qui peuvent améliorer la circulation sanguine, ce qui signifie la nutrition de tous les organes internes. Les flavonoïdes ont également un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux, ils sont capables d'éliminer les toxines du corps, d'aider à normaliser la pression artérielle, surtout dans les cas où elle est basse. Bien entendu, le chocolat au lait contient également ces substances spéciales, mais beaucoup moins que le chocolat noir.
Si vous mangez 6 grammes de chocolat noir par jour, vous pouvez réduire le niveau de protéine C-réactive dans le corps, ce qui peut réduire le risque de divers processus inflammatoires.
Le chocolat au lait est fabriqué en ajoutant du sucre et du lait et ne contient pas plus de 60 pour cent de cacao. Dans le chocolat noir, ce chiffre est différent, il va jusqu'à 90%. Le vrai chocolat noir n'est pas contre-indiqué pour les diabétiques, au contraire, des études ont montré qu'il aide les personnes atteintes de cette maladie à augmenter leur sensibilité à l'insuline. Il est également curieux que le cacao contienne une substance qui accélère le métabolisme et permet de lutter contre l'obésité.
Si vous consommez 50 grammes de chocolat noir par jour, en deux semaines, vous pouvez réduire le niveau de cortisol dans le sang, et cette hormone du stress peut nuire à tout le corps, c'est pourquoi on l'appelle "l'hormone de la mort".
Le chocolat noir peut avoir un effet positif sur le bien-être général d'une personne, réduire les niveaux d'anxiété et augmenter la tolérance au stress. Le fait est que le cacao abaisse le niveau d'hormones de stress dans le sang, ce qui signifie qu'il calme le système nerveux. Il est également bon que le chocolat noir puisse aider à réduire la libido. Beaucoup le considèrent comme un bon stimulant du désir sexuel. Il existe des sources confirmant que le chocolat a été utilisé pour augmenter le désir depuis l'Antiquité, ce qui signifie qu'il s'agit d'un remède éprouvé. Mais que dire, car ce n'est qu'en utilisant du chocolat dans les aliments que vous pouvez obtenir beaucoup de plaisir.
Pourquoi le chocolat est-il nocif ?
- La première chose qui vient à l'esprit est que le chocolat contient trop de calories, ce qui signifie que vous pouvez facilement prendre du poids en excès. L'augmentation du poids corporel entraîne de nombreuses conséquences négatives sous la forme de diverses maladies chroniques et d'une mauvaise santé. En utilisant des calculs simples, vous pouvez calculer qu'une barre de chocolat contient à peu près le même nombre de calories que deux kilogrammes de pommes.
- Le chocolat contient des quantités assez importantes de caféine. Une concentration trop élevée de caféine dans le corps peut provoquer des nausées, des brûlures d'estomac et diverses maladies du tractus gastro-intestinal. À cause de la caféine, le chocolat est contre-indiqué chez les personnes après un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque, car il accélère le pouls et augmente la pression artérielle.
- Les hommes ne devraient pas abuser du chocolat. Le fait est que la théobromine contenue dans ce mets délicat peut affecter négativement le fonctionnement du corps masculin. En grande quantité, le chocolat est nocif pour tout le monde, car il peut accélérer le lessivage du calcium de l'organisme et peut entraîner une faiblesse des os et des articulations.
