La feta et le fromage feta sont comme des esprits apparentés qui sont apparus dans différentes parties du monde indépendamment les uns des autres, mais qui ont beaucoup en commun. Quelqu'un est convaincu qu'il s'agit d'un type de fromage, donc peu importe lequel de ces deux fromages utiliser dans une salade. Mais c'est une illusion.
Quel est le plus savoureux - fromage feta ou feta
Fromage - fromage en saumure à base de lait de brebis ou de vache. Le fromage ressemble au fromage cottage, mais plus dense. Le fromage de vache a une texture plus délicate. Le mouton est plus nutritif, mais a une odeur piquante. Mais c'est le fromage de brebis qui est considéré comme réel. Le fromage est stocké en saumure.
La feta est un fromage grec fabriqué à partir d'un mélange de lait de brebis et de chèvre. Ce fromage est affiné dans l'eau de mer et conservé dans l'huile d'olive. Extérieurement, le fromage feta ressemble à du fromage cottage à pâte pressée jeune.
Le fromage et la feta diffèrent par leur consistance et leur goût. Le fromage est un fromage plus dense, plus dur et cassant qui ne s'effrite pas. Une fois coupé, il a un aspect lisse sans trous sur la surface. Le fromage feta est assez salé au goût, il ressemble au goût du fromage cottage.
La feta est plus molle que la feta, sa texture est si douce qu'elle peut être tartinée sur du pain. La vraie feta n'est pas sèche et présente de nombreux trous en surface. Le goût de la feta est épicé, légèrement acide.
Il est impossible de déterminer sans équivoque quel fromage a le meilleur goût. Ils sont complètement différents, tout comme les goûts des gens.
Quel fromage est le plus sain
La feta et le fromage feta diffèrent non seulement par leur apparence et leur goût, mais aussi par leur composition de qualité.
La feta est une fois et demie plus calorique que la feta. L'avantage du fromage feta ici est qu'il est moins calorique. Mais d'un autre côté, son utilisation doit être traitée avec prudence par les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires en raison de sa forte teneur en sodium. Vous ne devez pas inclure de fromage feta dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'insuffisance rénale.
La feta contient plus de protéines, de calcium, de vitamine A. 100 grammes de feta contiennent un apport quotidien en calcium, qui est bien absorbé et a un effet bénéfique sur le développement du tissu osseux. Mais ceux qui suivent un régime devraient réduire leur consommation de ce fromage au minimum. La feta ne doit pas être consommée par des personnes souffrant de problèmes rénaux.
Ces caractéristiques doivent être prises en compte si, guidé par le goût ou par souci d'économie, lors de la préparation d'un plat, vous décidez de remplacer un type de fromage par un autre. Sachez également qu'en utilisant un fromage différent, vous ne gâcherez pas le goût du plat. Il perd tout simplement son authenticité.
Soyez prudent lorsque vous achetez du fromage, lisez attentivement les ingrédients. Il existe de nombreux produits fromagers qui ressemblent à du fromage. Mais leur goût vous décevra. Particulièrement souvent, vous pouvez trouver de la fausse feta, tk. le coût de ce fromage est plus élevé. Lors de l'achat, faites attention au pays dans lequel il a été produit. La vraie feta est produite uniquement en Grèce.
