Un rouleau d'omelette avec une garniture juteuse d'oignons frais, de viande frite et de tranches de tomates est une excellente option pour un petit-déjeuner copieux ou un dîner léger. Il se prépare assez simplement et rapidement. Par conséquent, un minimum de nourriture, de temps et d'efforts donnera à votre famille un petit-déjeuner copieux, aromatique et délicieux.
Ingrédients pour l'omelette:
- 2 oeufs;
- 4 cuillères à soupe. l. crème aigre;
- 1 poignée de fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à soupe. l. oignons verts hachés;
- 1 cuillère à soupe. l. chapelure;
- huile de tournesol;
- sel.
Ingrédients pour la garniture:
- 1-2 cuillères à soupe. l. crème aigre;
- 150 g de poulet;
- une tomate;
- ½ oignon rouge;
- fromage à pâte dure;
- une poignée d'oignons verts hachés;
- 1 cuillère à soupe. l. sauce soja;
- 5-10 tomates cerises (pour servir);
- quelques brins d'aneth (pour servir).
Préparation:
- Conduisez les œufs dans une assiette creuse, ajoutez-y de la crème sure, ajoutez du sel et de la chapelure. Battez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Laver les légumes verts et les hacher finement avec un couteau.
- Versez l'huile de tournesol dans une poêle et faites bien chauffer.
- Versez la masse d'œufs dans le beurre, saupoudrez-la rapidement de fromage et d'herbes hachées, faites bien frire d'un côté, puis retournez avec de larges lames et faites frire de l'autre côté. Ensuite, éteignez le feu en laissant l'omelette dans la poêle.
- Faites bouillir la viande de poulet à l'avance, laissez-la refroidir, coupez-la en tranches et faites-la frire. S'il n'y a pas de viande de poulet, elle peut être remplacée par n'importe quel produit de saucisse ou quelque chose de charnu à portée de main.
- Couper la moitié de l'oignon en petits cubes. Peler la tomate et la couper en tranches si possible.
- Graisser généreusement l'omelette avec de la crème sure.
- Au centre de l'omelette, déposer une lanière d'oignon avec le poulet. Placer les tranches de tomates uniformément sur la viande.
- Graisser la garniture avec de la sauce soja à l'aide d'un pinceau en silicone.
- Rouler l'omelette en un rouleau serré afin que la garniture reste une bande à l'intérieur du rouleau.
- Faire frire le rouleau d'omelette avec la garniture de tous les côtés possibles, puis transférer dans un plat, saupoudrer de fromage à pâte dure et d'herbes.
- Servir, garnir de tomates cerises et de brins d'aneth si désiré.
