Le sarrasin de style marchand est une excellente option de dîner pour ceux qui ne savent pas avec quoi nourrir leur ménage. Le plat s'avère copieux et savoureux, il est simple à préparer et ne nécessite aucune compétence culinaire sérieuse.
Il est nécessaire
- 400 g de porc (si vous aimez les plats moins gras, alors faites cuire du sarrasin comme un marchand avec du poulet);
- 1 verre de sarrasin;
- 1 carotte de taille moyenne;
- 1 oignon moyen;
- 1 gousse d'ail;
- 1 feuille de laurier;
- huile végétale pour la friture;
- sel et épices à votre discrétion.
Instructions
Étape 1
Nous commençons à cuisiner le sarrasin comme un marchand. Tout d'abord, lavez la viande, enlevez l'excès de graisse et les parties non comestibles. Coupez le porc en petits morceaux, placez-le dans une poêle préchauffée parfumée à l'huile végétale.
Étape 2
Faites frire la viande pendant 5 à 7 minutes, puis versez de l'eau dans la casserole pour que le liquide recouvre le porc. Ajoutez du lavrushka, du sel et des épices à votre goût. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite à feu doux.
Étape 3
Trier le sarrasin, verser de l'eau bouillante sur le produit propre et laisser reposer 5 minutes. Égoutter l'eau.
Étape 4
Dans une poêle à part, faire revenir les oignons pelés et hachés et les carottes râpées.
Étape 5
Mettez les légumes préparés sur la viande, pressez-y l'ail, ajoutez le sarrasin. Mélangez les ingrédients et versez de l'eau chaude pour que le liquide soit environ 1 doigt plus haut que la nourriture.
Étape 6
Couvrir la poêle avec un couvercle, laisser mijoter le sarrasin comme un marchand à feu doux. Le plat est prêt lorsque tout le liquide a été absorbé et que les céréales sont molles.
Étape 7
Vous pouvez servir le sarrasin de manière marchande avec des légumes frais ou salés.
