Du bacon appétissant à la croûte dorée décorera le petit-déjeuner et les plats principaux. L'essentiel est d'observer la technologie de cuisson afin d'obtenir les bandes de viande frites les plus croustillantes et aromatiques.
Le bacon est devenu un ingrédient commun dans de nombreux plats de petit-déjeuner. La préparation rapide de lanières de viande alléchantes a joué un rôle important à cet égard. Il existe trois façons de préparer du bacon croustillant et bien cuit.
La façon classique de faire frire le bacon
Les couches de viande sous forme de longues lanières fines sont frites dans une poêle bien chauffée. Il est préférable d'utiliser un faible degré de chauffage, sinon les morceaux de viande minces brûleront facilement ou deviendront secs. Un chauffage lent fait fondre la majeure partie du gras du bacon, donnant aux tranches un goût juteux et un bon croquant.
Retournez les morceaux plusieurs fois en faisant attention au degré de torréfaction. Le bacon frit, cuit correctement, a une agréable teinte dorée. Le temps de cuisson dépend du degré de rôti souhaité. Par exemple, le bacon noir frit est cuit pendant 10 minutes. Après la friture, le bacon est étalé sur du papier absorbant propre pour absorber l'excès de graisse.
Vous n'avez pas besoin d'ajouter de légumes ou de beurre dans la poêle. Le bacon est frit dans sa propre graisse, fondu lorsqu'il est chauffé.
Comment faire frire du bacon au four
Avant de mettre le bacon au four, vous devez le réchauffer en réglant la température entre 180 et 220 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y déposer les tranches de bacon en une seule couche.
Le temps de cuisson sera de 15 minutes. Tout comme pour la friture dans une poêle, le bacon fini est transféré sur des serviettes en papier.
Cuisson au micro-ondes
Le moyen le plus rapide de cuire du bacon frit est au micro-ondes. Une assiette allant au micro-ondes est recouverte de serviettes en papier. Étalez une couche de bacon dessus et recouvrez les tranches de viande d'une autre couche de serviettes en papier.
Lorsque vous faites frire du bacon au micro-ondes, il est important de ne pas surexposer le produit. Par conséquent, vous ne devez pas faire cuire le bacon plus de 3 minutes. S'il n'a pas l'air bien cuit, vous pouvez le remettre au micro-ondes pendant seulement 30 secondes.
Chacune de ces méthodes vous permet de préparer rapidement un plat appétissant avec des choux de viande frits. Si vous voulez rendre le bacon aussi juteux et savoureux que possible, il est recommandé de faire frire les lanières dans une poêle. Si vous n'avez pas assez de temps, la cuisson au micro-ondes est la meilleure solution. Si vous voulez des bouchées croustillantes, un four est préférable.
