Le gâteau au miel fait maison n'est en aucun cas inférieur aux gâteaux préparés par des pâtissiers professionnels.
Il est nécessaire
Miel - 3 cuillères à soupe, bicarbonate de soude - 1,5 cuillère à café, beurre - 100 grammes, sucre en poudre - 1 tasse, sucre - 1 tasse, œuf de poule - 3 pièces, farine - 4,5 tasses, crème sure - 750 grammes, un bol de 3 litres - 1 pièce, un bol de 1 litre - 1 pièce, une passoire, de la gaze, une casserole de 3 litres - 1 pièce, sel - 100 grammes, papier sulfurisé - 1 rouleau
Instructions
Étape 1
Mettre le miel dans un bol de 3 litres et ramollir au bain-marie. Ajouter le soda au miel et bien mélanger. Ajoutez du beurre ramolli à la masse obtenue et mélangez à nouveau le tout. Battre les œufs et le sucre en poudre dans un bol de 1 litre. Versez les œufs battus dans la masse de miel et remuez en ajoutant la farine. Vous obtiendrez une pâte épaisse. Mettre la pâte au réfrigérateur pendant 3 heures.
Étape 2
Versez le sel dans une casserole de trois litres, mettez une passoire dessus, mettez une étamine dans une passoire et mettez de la crème sure dessus. L'excès d'humidité sera éliminé de la crème sure en 3 heures. Après cela, ajoutez le sucre à la crème sure et mélangez bien.
Étape 3
Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en huit parts égales. Découpez des feuilles d'environ 40 centimètres de long dans un rouleau de papier parchemin ordinaire. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la table, saupoudrez légèrement de farine, mettez le morceau de pâte préparé dessus et étalez-le. L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser trois millimètres. Transférer une feuille de papier sulfurisé avec la pâte sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Le four doit être préchauffé à 180 degrés. Cuire la croûte jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. C'est environ cinq minutes. Cuire les sept autres gâteaux de la même manière.
Étape 4
Séparez le papier parchemin des gâteaux finis. Selon le type de gâteau que vous souhaitez préparer, découpez le bon cercle, rectangle ou carré dans chaque gâteau. Les huit couches doivent avoir la même forme. Ne jetez pas les boutures des couches de gâteau.
Étape 5
Mettez le premier gâteau sur un plat et badigeonnez-le de crème sure préparée. Disposez tous les gâteaux les uns sur les autres, en graissant chaque gâteau avec de la crème sure. La pile de gâteaux empilés doit être enduite de crème sure sur le dessus et sur les bords. Pétrissez les boutures des gâteaux dans vos mains jusqu'à obtenir de petites miettes. Saupoudrez le gâteau de la chapelure obtenue et placez-le au réfrigérateur pendant cinq heures.
