Le flétan contient tous les nutriments sauf les glucides. La viande est grasse, juteuse et savoureuse. Le flétan se marie très bien avec presque tous les légumes, il existe donc de nombreuses recettes de plats. Vous trouverez ci-dessous une recette de filet de flétan frit aux champignons.
Il est nécessaire
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- 200g de filet de flétan;
- 0,5 tasse d'eau;
- 0,5 tasse de jus de pomme;
- 2 cuillères à soupe de crème;
- 100 g de beurre;
- 50 g de champignons;
- céleri
- paprika
- sel.
Instructions
Étape 1
Laver les filets de flétan et les couper en petits morceaux.
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le jus de pomme et faites bouillir le poisson jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Étape 2
Retirez les filets du bouillon et placez-les sur une grille ou sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'eau.
Étape 3
Passer par les champignons, laver, sécher et couper en quartiers.
Faire revenir au beurre.
Étape 4
Placez les filets de flétan bouillis dans une poêle, ajoutez la crème, les champignons frits et faites frire le tout jusqu'à ce que la crème épaississe.
En toute fin de cuisson, salez au goût.
Au moment de servir du flétan tout prêt, saupoudrer de céleri et de paprika. Bon appétit!
