La crème glacée est un régal sucré et délicieux que les enfants et les adultes adorent. Il devient très populaire par temps chaud. Aujourd'hui, il existe une grande variété de variétés de crème glacée. L'histoire de cette délicatesse froide a commencé dans la Chine ancienne, il y a environ 5 000 ans. Dans les maisons des riches chinois, des jus de fruits surgelés étaient servis à table. Alexandre le Grand aimait aussi la crème glacée, et Hippocrate a fait valoir qu'elle aidait à se débarrasser de la chaleur.
Instructions
Étape 1
La crème glacée moderne est apparue en Russie au XVIIIe siècle. Auparavant, en Russie, le lait était mélangé avec du miel, puis le mélange résultant était congelé sous forme de portions. Le jour férié, un mélange de fromage cottage congelé, de sucre, de crème sure et de raisins secs a également été préparé.
Étape 2
Le célèbre voyageur Marco Polo a apporté la recette de la crème glacée en Europe en 1295. Le salpêtre était ensuite utilisé pour refroidir cette friandise.
Étape 3
Ils disent qu'un appareil spécial pour faire de la crème glacée a été apporté sur l'île de Sainte-Hélène, où l'empereur français Napoléon a été exilé. Un général très illustre aimait cette friandise. Même en exil, il ne pouvait se priver de ce plaisir.
Étape 4
Au XIXe siècle, la crème glacée était un mets très coûteux que seuls les segments aisés de la population pouvaient se permettre.
Étape 5
La crème glacée Popsicle a été inventée par Christian Nelson. Il a recouvert le sundae de glaçage au chocolat et a appelé ce produit "Eskimo Pai", ce qui signifie "Tarte esquimau".
Étape 6
La crème glacée sur un bâton a été inventée par accident. Frank Epperson a accidentellement laissé un verre de soda dans le froid avec une paille dedans. Voyant le résultat le lendemain matin, le californien ingénieux a immédiatement breveté cette invention en 1905 et a commencé à produire des limonades glacées, qu'il a appelées popsicle. Pendant les années de la Grande Dépression, ce produit a commencé à être libéré avec deux bâtons à la fois, de sorte qu'une portion puisse être cassée en deux, si nécessaire.
Étape 7
Il existe dans le monde des variétés de glaces au goût de poisson, de fruits de mer, d'ail, de piment, de fromage, de champignons, de bacon, de tomate et de céleri. À propos, en URSS dans les années 80 du siècle dernier, on produisait également du sorbet à la tomate, mais ce mets exotique n'était pas particulièrement populaire parmi la population.
Étape 8
La plupart des glaces sont consommées aux États-Unis, en Australie, en Belgique, en Nouvelle-Zélande et au Danemark. Le café, situé au Venezuela, propose plus de 700 variétés de ce dessert. C'est le plus grand glacier du monde.
Étape 9
Aux États-Unis, les rhumes se soignent non pas avec du miel et des framboises, mais avec des bouillottes avec de la glace, des douches froides et… des glaces spéciales. Il contient du gingembre, du jus de citron et du miel, ainsi qu'une version de crème glacée médicamenteuse au poivre de Cayenne et au bourbon.
Étape 10
La crème glacée est un excellent remède pour la prévention de l'amygdalite, de l'amygdalite et de la pharyngite. Il durcit la gorge et rend la membrane muqueuse moins sensible aux changements de température.
Étape 11
La glace la plus chère est servie au restaurant Serendipity (New York). La vanille de Madagascar est ajoutée à ce dessert et il est recouvert d'une couche d'or comestible. Des fruits exotiques, des dragées dorées, des cerises en pâte d'amande et des truffes accompagnent également cette délicatesse. Le prix de ce plat comprend également une cuillère en or spéciale, décorée de diamants, que le visiteur peut récupérer en souvenir de la façon dont il a dégusté une glace à New York pour beaucoup d'argent.
Étape 12
En 2002, un vendeur de crème glacée de rue a été arrêté au Chili, qui n'avait tout simplement pas de fin aux clients. Il s'est avéré que cet entrepreneur latino-américain ingénieux ajoutait de la cocaïne à la crème glacée. Son produit était addictif pour les personnes qui le consommaient.
Étape 13
En 2006, un énorme gâteau à la crème glacée a été fabriqué à Pékin. Il pesait 8 tonnes, sa longueur était de 4,8 m, sa hauteur - 1 m, sa largeur - 3 m. Le gâteau était décoré de dessins d'ours et sa production faisait partie d'une campagne publicitaire pour la pièce de théâtre pour enfants "Ice Cream Mountain".
Étape 14
À Moscou, ils ont également fabriqué un énorme bonhomme de neige de deux mètres à partir de crème glacée. Il pesait plus de 300 kg et était fabriqué aux couleurs du drapeau tricolore russe. Le livre Guinness des records comprend un gâteau à la crème glacée fabriqué en 2011 au Canada. Il pesait environ 10 tonnes. La préparation de ce dessert a nécessité 9 tonnes de glace, 136 kilos de pépites de chocolat et 90 kilos de biscuit.
Étape 15
Vous pouvez faire plaisir et surprendre vos invités avec un dessert inhabituel - une glace frite. Pour ce faire, congelez très fort la boule de glace, puis roulez-la dans la farine, l'œuf battu et la chapelure. Le produit semi-fini doit être conservé au congélateur et immédiatement avant de servir, vous devez faire frire la crème glacée très rapidement.
