La gelée ordinaire est non seulement délicieuse, mais aussi un dessert très sain. La gélatine qu'il contient a un effet bénéfique sur l'état des articulations, des ongles, des cheveux, des os, des tissus cartilagineux. Et si vous prenez de l'agar-agar (un produit à base d'algues) ou de la pectine comme base gélifiante, vous pouvez augmenter la capacité du corps à éliminer les toxines, les toxines et même les sels de métaux lourds.
Il est nécessaire
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- Gélatine - 1, 5-2 c. cuillères;
- sucre - 100 g;
- pomme - 1 pièce;
- eau - 500 ml;
- poire - 1 pièce;
- cerises dénoyautées - 0,5 tasses
- peut être en conserve ou en compote;
- menthe - 2-3 branches;
- moules à gelée.
Instructions
Étape 1
Préparez vos fruits. Triez les baies. Rincer à l'eau. Peler la pomme et la poire. Coupez-les en morceaux. Une pomme est belle lorsqu'elle est coupée en fines tranches, une poire - "tranches" ou "lanières". Pour éviter que la pomme ne "rouille", arrosez-la d'un peu de jus de citron ou coupez-la immédiatement avant de l'ajouter au sirop.
Étape 2
La base de la gelée est le sirop. Pour le préparer, versez un demi-litre d'eau dans une petite casserole et mettez le feu. Dès que l'eau bout, versez-y un verre de sucre cristallisé, remuez avec une cuillère. Baisser la température.
Étape 3
Ajouter la pomme et la poire préalablement préparées au sirop bouillant pendant quelques minutes. Le fruit ne doit que légèrement "saisir", mais pas déborder. Votre base est prête. Retirez la pomme et les poires de la casserole avec une écumoire et placez-les sur une assiette. Ils vous seront toujours utiles. Verser le sirop dans un bol et réfrigérer.
Étape 4
C'est maintenant au tour du composant principal de la gelée - la gélatine. Pour ce faire, versez une cuillère et demie à deux cuillères à soupe de gélatine avec de l'eau bouillie froide à raison de 1: 8 ou 1:10, soit 12 à 20 cuillères. Remuer et laisser "gonfler" pendant 20-30 minutes.
Étape 5
Pendant que la gélatine est prête, commencez à décorer le dessert. Disposez les pommes et les poires en couches au fond du bol. Pour donner au plat un "point lumineux" mettez des cerises (dénoyautées), dans ce cas, fraîches ou en conserve feront l'affaire. Si vous utilisez des cerises surgelées, saupoudrez légèrement de sucre ou de sucre en poudre avant de les ajouter au moule. Cependant, vous pouvez laisser la baie « telle quelle », elle ajoutera alors une certaine « acidité » à votre dessert.
Étape 6
La gélatine est-elle gonflée ? Mettez-le à feu doux. Une fois que la gélatine est complètement "fondue", filtrez-la, puis ajoutez-la au sirop et remuez. Versez la masse de gelée finie dans des moules avec des fruits. Mettez une feuille de menthe sur chaque bol. Mettez la gelée au réfrigérateur pour la congeler. Au moment de servir le dessert fini, garnir de crème fouettée, de chocolat râpé, de baies, de noix.
Étape 7
Si vous le souhaitez, des oranges peuvent également être ajoutées à la gelée. Ou faites-en un plat séparé. Pour ce faire, épluchez une orange, coupez-la en cercles, saupoudrez de sucre. Laisser reposer trente minutes pour que l'orange donne du jus. Ensuite, il doit être versé dans le sirop. Et mettre l'orange dans les moules. Versez ensuite le sirop additionné de gélatine.
Étape 8
Vous pouvez également diversifier le plat avec des biscuits ordinaires. Brisé en petits morceaux, mais pas trop petits, il sera un bon ajout à votre dessert. Les biscuits sont ajoutés immédiatement avant d'ajouter le sirop gélatineux, ils n'auront alors pas le temps de devenir très humides.
Étape 9
Envie de faire un dessert feuilleté ? Verser ensuite seulement une partie du sirop de gélatine dans des moules et réfrigérer. Lorsque la gelée a acquis une consistance « secante », ajoutez une autre couche de fruits ou de baies dans le moule et versez le sirop restant. Et encore - au réfrigérateur.
