Le Carême a pour but de préparer les vacances de Pâques. À cette époque, les croyants excluent de leur alimentation les plats à base de viande et de produits laitiers. Le poisson n'est autorisé que certains jours fériés. Cependant, même dans de telles conditions, vous pouvez diversifier votre table en préparant des repas délicieux et nutritifs.
Il est nécessaire
-
- chou;
- pommes;
- carotte;
- Poivron;
- orge perlée;
- concombres salés;
- oignon;
- champignons séchés;
- huile végétale;
- farine;
- Ail;
- légumes verts;
- feuille de laurier;
- sel;
- du sucre;
- baies;
- fruits secs.
Instructions
Étape 1
Au printemps, le corps souffre d'un manque de vitamines comme jamais auparavant. Le jeûne est le moment idéal pour régaler votre famille avec des salades saines. Prenez le chou blanc, rincez-le, coupez-le en lanières, égouttez le jus et broyez-le avec du sel. Ajouter les pommes finement hachées, préalablement épluchées, au chou. Ajouter les carottes et les poivrons hachés. La salade doit être assaisonnée de sucre et d'huile végétale. Vous pouvez faire n'importe quelle autre salade de légumes de votre choix, mais pendant la publication, il sera correct de l'assaisonner avec de l'huile végétale, de la mayonnaise au soja ou de choisir des légumes juteux qui n'ont pas besoin de vinaigrette supplémentaire.
Étape 2
Préparez des cornichons en entrée. Pour ce faire, faites tremper une petite quantité d'orge perlé pendant plusieurs heures. Mettez la casserole avec l'orge sur le feu et après ébullition, mettez les bâtonnets de pommes de terre. Faites revenir les carottes et les oignons séparément et ajoutez-les dans la casserole. Peu de temps avant que les pommes de terre soient prêtes, coupez les cornichons dans la soupe et assaisonnez avec de la saumure. Avant d'éteindre la soupe, ajoutez de l'ail, des feuilles de laurier, des herbes séchées ou fraîches.
Étape 3
Les pommes de terre aux champignons sont un plat savoureux et satisfaisant qui s'intègre parfaitement dans le menu maigre. Couper les pommes de terre en quartiers et les faire revenir avec des oignons dans de l'huile végétale. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, saupoudrer les quartiers de farine et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Faire bouillir et hacher les champignons séchés, égoutter le bouillon. Préparez la sauce pour le plat. Prenez deux verres et demi de bouillon de champignons, faites bouillir et versez en un mince filet un demi-verre de bouillon froid mélangé à de la farine. Une fois la sauce épaissie, ajoutez l'ail, l'huile végétale, le sel. Placer les pommes de terre dans une grande assiette, les recouvrir de champignons et verser la sauce sur le plat.
Étape 4
En dessert, faites plaisir à vos proches avec de la gelée bouillie et des compotes de baies fraîches, surgelées ou de fruits secs. Après un tel dîner, le jeûne ne vous semblera pas si dur.
