Ce dessert froid sucré ne contient aucune chimie. Il peut être chouchouté aussi bien par les adultes que par les enfants. Le melon pour sorbet a besoin d'être mûr, sucré. La quantité de sucre dépendra de la douceur du melon.
Il est nécessaire
- - 700 g de melon;
- - 4 kiwis;
- - 1/2 tasse de sucre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron vert;
- - une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Versez 1/2 tasse d'eau dans une casserole à fond épais, ajoutez environ une demi-tasse de sucre (si le melon est très sucré, cette quantité peut être réduite). Placer la casserole sur feu moyen et cuire environ 2 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans l'eau.
Étape 2
Prenez un cantaloup, épluchez-le, retirez toutes les graines. Coupez la chair en petits morceaux. Épluchez également le kiwi, coupez-le en morceaux. Placez les tranches de melon et de kiwi dans un mixeur ou un robot culinaire et ajoutez une pincée de sel. Fouetter, puis ajouter le sirop de sucre au jus de citron vert. Fouettez le tout à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Versez la masse de melon obtenue dans un récipient, mettez au congélateur pendant 2 heures. Sortez le récipient avec la friandise de temps en temps et remuez avec une cuillère pour éviter la formation de gros cristaux de glace.
Étape 4
Mettre le sorbet melon fini dans des verres en verre à grande ouverture, servir avec une cuillère à dessert. Lors de la préparation du sorbet, vous pouvez expérimenter - n'ajoutez pas de kiwi au melon, mais d'autres fruits ou baies.
