Les ménagères modernes savent que leur premier assistant en cuisine est sans aucun doute un mixeur. Cet appareil de cuisine est capable non seulement de hacher rapidement des noix ou de fouetter un cocktail. À l'aide d'un mélangeur, vous pouvez préparer une soupe de purée délicate et broyer la viande en viande hachée.
Types de mélangeurs
Ainsi, un mixeur n'est rien de plus qu'un appareil de cuisine ménager conçu pour hacher la glace, broyer divers aliments et fouetter toutes sortes de liquides. Aujourd'hui, pour fouetter, moudre et également mélanger divers produits, toutes les femmes au foyer n'ont pas besoin d'un robot culinaire encombrant, car un mixeur compact peut facilement le remplacer.
Lors du choix d'un mixeur, faites attention à certaines subtilités, par exemple, le matériau à partir duquel le bol est fabriqué. Le récipient en plastique n'absorbe pas les odeurs, mais il peut se rayer et changer d'apparence pendant l'utilisation. Un bol en verre, en revanche, n'est pas sujet aux rayures, mais peut facilement se briser s'il est manipulé avec négligence.
Le point suivant est la puissance de l'appareil. Un mélangeur à faible puissance ne supportera que les légumes bouillis, les sauces, les cocktails et les fruits rouges. Pour traiter les légumes crus et briser la glace, la puissance du mélangeur doit commencer à 600 watts.
De plus, une fonctionnalité très utile est la vitesse de l'appareil. Plus votre mixeur a de modes de commutation de vitesse, plus il vous sera facile de préparer certains plats. Et la fonction d'auto-nettoyage aidera à protéger l'hôtesse des blessures accidentelles et à gagner du temps passé au poêle.
L'une des parties tout aussi importantes du mélangeur sont les accessoires, qui, en fait, aident à effectuer certaines tâches dans la préparation des produits.
Recettes de mélangeur
Aujourd'hui, vous pouvez préparer une sauce parfumée ou une soupe en purée assez rapidement si vous utilisez un mélangeur. Par exemple, préparer une soupe aux champignons crémeuse et délicate ne vous prendra que 20 minutes. Un plat original, assez simple et copieux séduira toute la famille et sera un excellent petit déjeuner.
La recette est donc assez simple. Pour la soupe à la crème, vous aurez besoin de: environ un verre de bouillon de légumes, 300 grammes de champignons, 2-3 oignons, 100 ml. crème mi-gras et épices au goût.
Commencez votre soupe en transformant des champignons. Rincez soigneusement les champignons frais, épluchez-les et coupez-les en deux. Ensuite, coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans du beurre. Ajouter les champignons préparés à l'oignon presque fini et laisser mijoter pendant dix minutes à feu doux. Refroidissez les champignons préparés avec les oignons à température ambiante et transformez-les en une masse homogène à l'aide d'un mélangeur. Ajoutez ensuite la masse oignon-champignons au bouillon. Mettez-y de la crème et des épices. Bien mélanger le tout et porter à ébullition.
Comme vous pouvez le voir, un mélangeur peut faciliter la préparation de divers plats allant d'une variété de soupes, de viandes et de pâtes hachées aux cocktails et desserts.
Faire diverses sauces à l'aide d'un mélangeur n'est pas moins populaire. Pour faire la sauce, prenez 300 grammes de tofu non dur, quelques gousses d'ail, du citron, de l'huile d'olive et des épices au goût. Mettre tous les ingrédients dans un blender et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une belle masse homogène. Ajouter des verts si désiré. Laissez ensuite la sauce reposer pendant quelques heures dans un endroit froid.
