Les rouleaux de caillé sont une décoration originale et très élégante de la table de fête. Pour préparer une friandise, vous avez besoin d'un fromage cottage non acide de consistance uniforme - un produit friable ne fonctionnera pas ici. La quantité exacte des composants constitutifs est déterminée par le spécialiste culinaire lui-même.
Ingrédients:
- Rendez-vous;
- Cottage cheese;
- Sucre en poudre;
- Chocolat (peut être avec des noix);
- Noisette;
- Flocons de noix de coco.
Préparation:
- Pour commencer, broyez soigneusement le fromage cottage avec de la poudre sucrée. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour obtenir la texture la plus lisse possible.
- S'il y a un désir et une opportunité, il est permis de remplacer le fromage cottage par de la ricotta molle. Étant donné que la composition dans ce cas s'avère aqueuse, ajoutez des flocons de noix de coco.
- Rincez soigneusement les dattes. Nous en extrayons les os et coupons la pulpe en lanières longitudinales.
- Maintenant, nous couvrons le dessus de table avec du film alimentaire. Saupoudrer de flocons de noix de coco sur toute la surface et étaler la masse de caillé sucré sur le dessus. La base des petits pains doit être soigneusement nivelée, donnant la forme d'un rectangle net.
- Disposez les dattes en ligne droite au centre de la couche de caillé.
- Nous enroulons notre fromage cottage farci d'un rouleau serré. On le met au réfrigérateur, sans retirer le film, pendant vingt minutes.
- En attendant, commençons par la sauce - ce sera au chocolat. Faites fondre quelques tranches de tuiles sucrées au bain-marie ou au micro-ondes (si la sauce s'avère épaisse, ajoutez un peu d'eau pendant le processus de chauffage).
- Nous sortons le rouleau réfrigéré et le coupons en portions égales. Avant de séparer le prochain rouleau de caillé, assurez-vous d'humidifier le couteau avec de l'eau froide - de cette façon, le dessert ne collera pas.
- Saupoudrer généreusement de sucre en poudre sur une assiette de service. Ensuite, nous déposons magnifiquement la délicatesse sucrée et versons du chocolat liquide sur chaque rouleau. Il ne reste plus qu'à décorer le dessert avec des noix !
Vous pouvez expérimenter en toute sécurité la garniture des produits à base de lait caillé - les dattes ne sont pas moins dignes de remplacer d'autres fruits ou fruits secs: abricots secs, pruneaux, raisins secs, tranches de kiwi, mandarine, orange, etc. Même de la confiture épaisse sera utilisée !
