Les canapés sont de petits sandwichs de formes variées (triangulaires, ronds, en forme de cœur), jusqu'à 4 cm de diamètre, avec comme base du pain ou des biscuits. Ils sont généralement placés sur des brochettes en bois.
Il est nécessaire
- Pour les canapés de crevettes:
- - pains croustillants - 10 pièces;
- - avocat;
- - crevettes bouillies (grosses) - 10 pcs.;
- - jus de citron.
- Pour les canapés au poulet:
- - pain blanc (blé) - 100 gr.;
- - viande de poulet - 50 gr.;
- - mayonnaise - 50 gr.;
- - langue - 50 g.;
- - beurre - 30 gr.;
- - moutarde - 20 gr.
- Pour les canapés au caviar:
- - pain blanc (blé) - 100 gr.;
- - saumon - 70 gr.;
- - beurre - 50 gr.;
- - caviar rouge - 20 gr.;
- - filet de hareng - 20 gr.;
- - raifort - 10 gr.
- - verts.
- Pour les canapés de légumes:
- - pain blanc (blé) - 100 gr.;
- - tomates - 2 pièces;
- - salade verte;
- - mayonnaise - 50 gr.;
- - concombre;
- - Olives.
- Pour les canapés au porc bouilli:
- - pain blanc (blé) - 100 gr.;
- - porc bouilli - 60 gr.;
- - jambon - 60 gr.;
- - mayonnaise - 30 gr.;
- - concombre (frais ou mariné) - 1 pc.;
- - piment doux - 1 pc.;
- - aneth ou persil (herbes aromatiques).
Instructions
Étape 1
Canapés aux crevettes.
Couper l'avocat en 10 tranches. Nous collectons les canapés dans l'ordre suivant: pain - avocat - crevette. Arrosez le tout de jus de citron. Nous le réparons avec une brochette ou un cure-dent.
Étape 2
Canapés au poulet.
Couper le pain en petites tranches jusqu'à 0,8 mm d'épaisseur. Lubrifiez-les avec un mélange de mayonnaise et de moutarde. Mettez des morceaux de langue dessus, dessus - poulet finement haché ou soufflé au poulet. Décorer avec des herbes.
Étape 3
Canapés au caviar.
Graisser des morceaux de pain avec du beurre, puis disposer des morceaux de saumon et de hareng sur le dessus - une cuillerée de caviar. Décorer avec des herbes.
Étape 4
Canapés de légumes.
Lubrifiez le pain avec de la mayonnaise. Déposez dessus des feuilles de salade, puis un cercle de concombre et de tomate, enfilez une olive sur une brochette et fixez-y des légumes.
Étape 5
Canapés au porc bouilli
Nous avons étalé du porc cuit finement haché sur le pain graissé avec de la mayonnaise, du jambon sur le dessus, puis du concombre et du poivre. Nous fixons avec des brochettes et décorons avec des herbes.
