Les vacances du Nouvel An sont une raison de surprendre vos proches avec une nouvelle délicieuse salade. Une combinaison intéressante de produits vous aidera à devenir un gourou culinaire et les graines de grenade donneront à votre salade un aspect inhabituel.
Il est nécessaire
- - 400 grammes de filet de porc,
- - 2 pommes de terre de taille moyenne,
- - 1 betterave,
- - 150 grammes de carottes coréennes,
- - 1 grenade (de préférence variété « iranienne » ou « espagnole » aux graines tendres),
- - 1 oignon,
- - 150 grammes de fromage à pâte dure,
- - 200 grammes de mayonnaise,
- - 2 feuilles de laurier,
- - du persil pour la décoration,
- - 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale,
- - 4-5 petits pois de poivre noir,
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
Rincez bien le filet de porc, placez-le dans une casserole et couvrez d'eau pour qu'il recouvre complètement la viande. Porter les filets à ébullition et retirer la mousse. Ajouter l'oignon épluché et les grains de poivre à la viande. Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre. 10 minutes avant la fin de la cuisson, mettre la feuille de laurier dans le bouillon et saler.
Étape 2
Retirer les filets du bouillon et laisser refroidir. Les restes de bouillon peuvent être utilisés pour faire des soupes chaudes. Couper le filet en petits cubes.
Étape 3
Laver les pommes de terre et les faire bouillir dans une "jaquette" dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidissez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Mélanger les pommes de terre avec un peu de poivre noir.
Étape 4
Peler la grenade et la diviser en grains. Râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 5
Prenez un grand bol à bords bas et badigeonnez-le légèrement d'huile végétale. Commencez à étaler la salade en couches, en badigeonnant généreusement de mayonnaise: demi-pommes de terre, betteraves, demi-viande, restes de pommes de terre, carottes coréennes, restes de viande.
Étape 6
Bien frotter toutes les couches avec une fourchette. Couvrir le plat de salade avec un grand plat et retourner rapidement. Graisser les côtés et le dessus de la salade avec une fine couche de mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, garnir de graines de grenade et de feuilles de persil.
Étape 7
Laissez la salade tremper pendant 1,5 à 2 heures au froid.
