Il y a tellement de chocolat dans ce brownie au chocolat glacé qu'il a même un goût légèrement amer. La pâte est légèrement sèche, friable, pelucheuse et lâche. Le glaçage est fin, ce qui rend le goût optimal lorsqu'il est combiné avec de la pâte sèche.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - la vanilline;
- - farine - 1, 5 tasses;
- - levure chimique - 1 cuillère à café;
- - sel - 1/4 c.
- - huile végétale - 2/3 tasse;
- - sucre - 2/3 tasse;
- - œufs - 3 pièces;
- - chocolat - 100 g;
- - cacao - 2 cuillères à soupe;
- - lait - 0,5 tasse.
- Pour le glaçage:
- - sucre glace - 2 c.
- - amidon - 0,5 cuillère à café;
- - chocolat - 100 g;
- - lait - 0,5 tasse.
Instructions
Étape 1
Mélanger le cacao et le lait dans une petite casserole. Mettez le chocolat cassé en morceaux et mettez le feu. Chauffer, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et lisse. Ne pas porter à ébullition.
Étape 2
Retirer la casserole du feu. Sortez les œufs du réfrigérateur à l'avance et amenez-les à température ambiante. Fouettez-les avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. En continuant de battre, versez l'huile dans les lames du mélangeur en un mince filet. Rendre la masse épaisse, mais luxuriante en même temps.
Étape 3
Versez le chocolat fondu sous les lames rotatives. Ajouter la farine, la levure, la vanilline et le sel. Remuez doucement le mélange. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte épaisse versée dans un ruban épais.
Étape 4
Graisser la forme rectangulaire avec de l'huile. Verser la pâte à l'intérieur. Préchauffer le four à 200°C, placer le moule à l'intérieur et cuire au four pendant une demi-heure. Sortez le gâteau fini du four. Laisser refroidir légèrement et découper en rectangles sans démouler. Recouvrez de glaçage et laissez maintenant refroidir complètement.
Étape 5
Verser le lait froid dans une petite casserole, incorporer le sucre glace et la fécule dedans. Mettez la casserole sur le feu, ajoutez le chocolat haché. Remuer constamment pour lisser le mélange. Si l'amidon forme des grumeaux, passez le glaçage au tamis fin.
