Pas une seule table de fête n'est complète sans charcuterie. C'est satisfaisant, beau, savoureux et facile. Mais pas toujours. De nombreuses femmes au foyer sont confrontées au problème de l'élimination de la peau des saucisses semi-fumées, fumées et séchées. Voici quelques conseils simples pour faciliter le dépouillement de votre saucisse.
Instructions
Étape 1
Laissez la saucisse sous l'eau froide pendant une à deux minutes. Non seulement la peau se détachera facilement, mais la saucisse elle-même sera coupée en douceur et finement.
Étape 2
Ébouillanter la saucisse avec de l'eau bouillante. Essuyez rapidement avec un mouchoir. Ensuite, la peau se détachera sûrement facilement et complètement.
Étape 3
Il est préférable de ne pas arroser les saucisses séchées avec de l'eau bouillante. La peau d'une telle saucisse peut être enlevée en la mettant au congélateur pendant 30 minutes au préalable.
Étape 4
Si le boyau est encore difficile à retirer de la saucisse, maintenez le produit à base de viande légèrement au-dessus de la vapeur. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour décoller la peau avec force.
Étape 5
La peau se décolle bien de la saucisse tranchée. Après tout, il est plus facile d'enlever le revêtement d'une fine tranche que d'un bâton entier.
Étape 6
Parfois, la saucisse n'a pas besoin d'être épluchée du tout. S'il s'agit d'un boyau naturel, le fabricant ne s'attend pas à ce que la peau comestible en soit retirée. Il suffit de le rincer sous l'eau et de le sécher avec une serviette.
