L'année à venir selon le calendrier oriental est l'année du chien. Le symbole de 2018, le Chien de Terre Jaune, aime beaucoup la viande et ne favorise pas le poisson, il est donc recommandé de mettre de la viande sur la table comme plat principal.
La pièce maîtresse du poisson et des fruits de mer est mieux réservée pour une autre occasion, comme une fête festive de l'année du tigre. Pour ceux qui ne peuvent imaginer leur table du Nouvel An sans poissons et fruits de mer, ils peuvent être inclus dans les apéritifs ou les salades du menu du Nouvel An.
Le chien peut ne pas aimer la nourriture asiatique, en particulier chinoise et coréenne. Il y a deux raisons principales: premièrement, les chiens n'aiment pas les plats épicés et aigre-doux, et deuxièmement, en Asie, ils mangent souvent la dame de l'année elle-même.
Le chien est simple et peu sophistiqué, il aimera donc une table de fête simple, avec des produits naturels et des plats pas trop compliqués. Compte tenu de l'attachement à la nature doggy, l'hôtesse 2018 préférera des recettes familières et éprouvées pour la table du Nouvel An.
Collations de table festives
Que pouvez-vous suggérer pour mettre sur la table du Nouvel An ? Le choix des entrées est large; lors de l'élaboration du menu, il est important de prendre en compte les préférences non seulement des propriétaires de la maison, mais également des invités. Les options de collations pour la table du réveillon du Nouvel An 2018 peuvent inclure:
- canapés 2-3 types,
- profiteroles au pâté.
- une assiette avec des fromages et des fruits,
- charcuterie en combinaison avec des coupes de légumes,
- petits pains (fromage, viande) fourrés.
S'il n'y a pas de temps pour préparer des collations complexes, les canapés vous aideront, il est le plus rapide de les cuisiner sur la table de fête. Pour les canapés aux boulettes de bœuf, il vous faudra:
- pain ou pain,
- Poivron.
- boulettes de viande hachée (boeuf).
- herbes fraîches,
- huile végétale pour la friture,
- tomates cerises, crème.
Ajouter des épices aromatiques, du sel, du poivre moulu à la viande hachée au goût. Former de petites boulettes de viande hachée, d'environ 2 cm de diamètre et les faire frire dans une poêle. Pendant que les boulettes de viande sont frites, le pain est coupé en petits cubes de 2 * 2 cm, laissés sécher au four ou dans une casserole pendant plusieurs minutes. Le poivron est coupé dans les mêmes rectangles. Lorsque les boulettes de viande sont prêtes, les canapés sont ramassés en couches sur une brochette. Pour changer, le poivre de l'apéritif peut être remplacé par n'importe quel fromage à pâte dure.
Salades intéressantes pour la table de fête
Les salades sont des plats dans lesquels vous pouvez "cacher" du poisson, des champignons, des fruits de mer. Les recettes de salades pour la table des fêtes peuvent inclure:
- Salade feuilletée au poisson.
- Salade de langue bouillie.
- Salade de mari bien-aimé avec viande fumée et champignons.
Veuillez noter que n'importe quelle salade peut être présentée sous la forme d'une tête de chien ou d'un os. Non seulement les invités, mais aussi le Yellow Earth Dog 2018 lui-même seront ravis d'une telle idée.
Que choisir chaud pour la table de fête ?
Un chien est un prédateur, alors au moment de décider quel plat chaud choisir pour la table du Nouvel An 2018, privilégiez la viande, le gibier ou la volaille. Les femmes au foyer devraient examiner de plus près les types de viande suivants:
- viande de lapin,
- viande de mouton,
- du boeuf,
- porc,
- oiseau.
Le chien adore aussi se régaler d'os, vous pouvez donc surprendre vos invités avec des plats de viande avec os:
- carré d'agneau au four aux herbes de Provence,
- côtes de porc au four,
- côtelettes de porc sur l'os,
- boeuf aux pruneaux.
Desserts pour la nouvelle année 2018
Lorsque vous choisissez un menu pour la table, n'oubliez pas les desserts. La table sucrée peut être dressée séparément, car peu de gens «se rendent» au plat à dessert le soir du Nouvel An. De plus, autour de la table sucrée autoportante, vous pouvez disposer des cadeaux du Nouvel An, des jouets, des bougies. Une table sucrée festive doit être lumineuse, variée et mémorable, vous devez donc faire attention aux friandises, par exemple, les suivantes:
- tartelettes à la crème au beurre,
- truffes artisanales maison,
- maisons en pain d'épice ou en pâte à pain d'épice,
- canapés de fruits.
Lors du choix des plats dans le menu de la table de fête, il est important de ne pas oublier le service, les attributs brillants du Nouvel An, les décorations pour la pièce. En combinaison avec des plats exquis, cela créera une atmosphère magique extraordinaire et le Nouvel An 2018 restera dans les mémoires!
