Le soufflé à la menthe enrobé de chocolat est une délicieuse gâterie végétarienne. Il séduira tous les adeptes d'un mode de vie sain.
Il est nécessaire
- Huile de coco - 4 cuillères à soupe (2 cuillères à soupe en soufflé, 2 cuillères à soupe en glaçage chocolat)
- Poudre de cacao - 1/3 tasse (soufflé)
- Sirop de miel ou d'agave - 5 cuillères à soupe (souffle)
- Sel - 6 g (3 g en soufflé, 3 g en glaçage chocolat)
- Cannelle - 1/2 cuillère à café (souffle)
- Flocons de noix de coco - 1/3 tasse (glaçage au chocolat)
- Noix de cajou ou noix de macadamia - 1/3 tasse (glace au chocolat)
- Menthe poivrée (huile) - 1 cuillère à café (Glaçage au chocolat)
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord mélanger tous les ingrédients du soufflé.
Pour ce faire, ils doivent être placés dans un mixeur puissant dans l'ordre dans lequel ils sont indiqués dans les ingrédients.
Broyer jusqu'à consistance lisse, en arrêtant périodiquement le mélangeur et en raclant la masse sur les parois avec une cuillère.
Selon la puissance du mixeur, vous pouvez vous retrouver avec des poids différents. Un mélangeur puissant broiera tout jusqu'à une consistance délicate, comme de la purée de pommes de terre, et un plus faible laissera de petits morceaux de noix de coco.
Étape 2
Préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Mettez la masse de soufflé dessus, une cuillère à la fois. Choisissez la taille que vous voulez. Vous pouvez inclure l'imagination en toute sécurité. N'oubliez pas que la hauteur du soufflé ne doit pas dépasser 5-7 mm.
Ensuite, mettez la garniture préparée au réfrigérateur. Pendant environ 1 heure. Avant que
Étape 3
Ensuite, vous devez préparer la masse de chocolat.
Vous pouvez également utiliser un mélangeur ou un fouet pour ce faire. Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans les ingrédients et bien mélanger.
La masse doit être visqueuse et plastique. Pas trop épais et coulant.
C'est pourquoi il est important d'utiliser de la poudre de cacao de haute qualité qui ne contient rien d'autre que la poudre de cacao elle-même. Pas d'arômes de vanille.
Étape 4
Vous devez maintenant sortir la garniture du réfrigérateur et tremper chaque futur gâteau dans la masse de chocolat. vous pouvez tenir le gâteau dans vos mains ou utiliser un support spécial et verser le chocolat sur le dessus. Le chocolat devrait commencer à se solidifier immédiatement.
Si vous souhaitez remettre une friandise à plus tard, vous pouvez la remettre au réfrigérateur et la sortir avant de la servir directement. Ou vous pouvez le servir directement à table.
