Une recette bien choisie pour faire des côtelettes de poisson hachées est une victoire à cent pour cent sur ceux qui n'aiment pas vraiment les plats de poisson. Escalopes de saumon au fromage cottage, juste cette recette très intéressante.
Il est nécessaire
- - filet de saumon - 500 g;
- - fromage cottage - 1 paquet;
- - œuf de poule - 1 pièce;
- - pain blanc - 3 pièces;
- - lait - 100-120 ml;
- - sel, poivre, muscade - au goût;
- - flocons d'avoine - 1 verre;
- - huile végétale - pour la friture.
Instructions
Étape 1
Lavez le filet de saumon, trempez le pain dans du lait, essorez-le au bout d'une minute. Faites défiler le filet, le fromage cottage et le pain pressé ensemble.
Étape 2
Casser l'œuf dans le poisson haché obtenu. Saupoudrer de poivre, de sel et de muscade en poudre et bien mélanger.
Étape 3
Formez des escalopes avec les mains mouillées, puis roulez chacune d'elles dans des flocons d'avoine et placez-les dans une poêle chaude. N'oubliez pas de préchauffer l'huile végétale dedans.
Étape 4
Après avoir fait frire les galettes de poisson des deux côtés, ajoutez-y un peu d'eau, pas plus de 50 ml. Laisser mijoter les escalopes 5 à 7 minutes à feu doux, casserole fermée. Servir le plat fini avec une salade de légumes légère ou tout autre plat d'accompagnement.
