La popularité du four à micro-ondes repose sur la vitesse de cuisson et sur la conservation de plus de nutriments dans les plats qu'avec un traitement thermique conventionnel. Mais seulement si vous choisissez les bons plats.
Il existe trois types d'ustensiles pour micro-ondes: en céramique, en verre, en plastique spécial. Les ustensiles de cuisine en métal sont strictement interdits. Il est déconseillé d'utiliser des assiettes et des casseroles avec des motifs, car certaines peintures contiennent des particules métalliques et peuvent endommager le magnétron.
Verrerie
Une petite casserole qui se dilate vers le haut et est en verre résistant à la chaleur, un élément nécessaire pour la cuisson au micro-ondes. Vous pouvez facilement y préparer des premier et deuxième cours. De nombreuses femmes au foyer utilisent ces casseroles même pour la cuisson.
Le seul bémol est qu'il est préférable de choisir une poêle ronde. Dans les récipients ovales et carrés, la répartition des micro-ondes est inégale.
Les verres unis aux parois de verre épaisses sont également utiles dans les cuisines modernes. Ils peuvent être utilisés pour cuire une omelette, faire de petits muffins et réchauffer du jus. Les verres à micro-ondes à paroi mince ne conviennent pas, ils éclatent lorsqu'ils sont chauffés. De plus, vous ne pouvez pas utiliser de cristal contenant du plomb et d'autres métaux.
Vaisselle en céramique
La vaisselle micro-ondes en céramique est idéale. Toutes les assiettes et casseroles utilisées pour la cuisson ne doivent pas avoir d'éclats ou de fissures, car les plats peuvent se fissurer pendant le processus de chauffage. Par conséquent, il est préférable d'acheter des casseroles et des plats recouverts de glaçure pour le four à micro-ondes. Sur la glaçure, les dommages seront immédiatement visibles.
Il n'est pas recommandé d'acheter de la vaisselle en porcelaine sur le marché local. En règle générale, tout est importé de Chine, où le métal est presque toujours ajouté à la céramique et à la peinture. En passant, vous pouvez vérifier si la vaisselle à micro-ondes convient ou non.
Un bocal en verre de 200 ml rempli d'eau est placé dans le four et recouvert d'un couvercle qui fuit. Un élément de test, tel qu'une assiette, est placé à côté du pot. Allumez le chauffage maximum pendant 1-2 minutes. Si la plaque reste froide, elle peut être utilisée pour la cuisson au micro-ondes. S'il est chauffé, ce plat ne convient pas au four à micro-ondes.
Plats en plastique
Les plats en polyamide ou polypropylène, spécialement conçus pour les fours à micro-ondes, peuvent supporter une chauffe jusqu'à +140°C. Cependant, vous devez être prudent lorsque vous cuisinez dans un tel plat. Lorsqu'ils sont chauffés, le sucre et la graisse peuvent chauffer au-dessus de la normale et déformer la vaisselle. Dans un récipient en plastique, vous pouvez faire cuire des légumes, cuire un gâteau. Pour rôtir du poulet ou des pommes avec du sucre, il est préférable d'utiliser un plat en verre allant au four.
Sachant choisir les ustensiles pour le micro-ondes, l'hôtesse assurera le fonctionnement normal du micro-ondes et économisera des ressources financières.
