Il existe de nombreuses recettes de pâtisserie aux graines de pavot: brioches traditionnelles, brioches, tartes. Mais il y a un plat dont tout le monde n'a pas entendu parler. Ce plat est du katlama aux graines de pavot. Ces pâtisseries sont similaires à une pâte feuilletée, mais la pâte est différente de la pâte feuilletée traditionnelle, et le goût de ces pâtisseries est étonnamment sucré, malgré le fait qu'il n'y ait pratiquement pas de sucre dedans. La cuisson du katlama ne devrait pas vous prendre longtemps si vous suivez cette recette.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 350 g;
- - huile végétale - 50 g;
- - lait -125 g;
- - oeuf - 1 pièce;
- - sucre - 15 g;
- - sel au goût.
- Pour remplissage:
- - graines de pavot -300 g;
- - beurre 100-150 g;
- - sucre 150g.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la pâte à katlama. Pour ce faire, mélangez le lait avec le sucre et le sel. Ajouter le beurre et l'œuf de poule au mélange. Tamiser la farine et l'ajouter au reste de la nourriture. Pétrir la pâte. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle traîne derrière les parois de la vaisselle et cesse de coller à vos mains.
Étape 2
Étalez la pâte en une fine couche comme vous le feriez pour faire des nouilles maison. Faire fondre le beurre et graisser généreusement la pâte. Saupoudrer de sucre et de graines de pavot.
Étape 3
Pliez la pâte en deux, badigeonnez à nouveau la pâte de beurre et saupoudrez de graines de pavot et de sucre, puis repliez à nouveau la pâte en deux.
Étape 4
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile et y déposer la pâte. Cuire le katlama dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 5
Refroidissez le katlama fini et servez, coupé en petits morceaux.
