Il existe une grande variété de recettes de poulet. Parmi eux, il y a ceux qui peuvent être concoctés, par exemple, lorsque les invités sont sur le pas de la porte. Le processus de cuisson de cet oiseau ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts, mais il s'avère délicieux et beau.
Il est nécessaire
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- Poulet dans la manche:
- carcasse de poulet - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- vinaigre 9% - 3 c. je.;
- poivre;
- sel.
- Poulet au vin rouge:
- carcasse de poulet - 1 pièce;
- vin rouge - ½ cuillère à soupe.;
- oignons - 4 pièces;
- pâte de tomate - ½ cuillère à soupe.;
- beurre;
- coriandre;
- poivre noir;
- sel.
- Poulet au vin aux noix:
- poulet - 1 kg;
- beurre - 100 g;
- oignons - 3 pièces;
- eau - 1 cuillère à soupe;
- vinaigre de cidre de pomme - 1 c.
- pâte de tomate - 3 c. je;
- vin rouge - ½ cuillère à soupe.;
- noix;
- sel.
- Poulet à la bière:
- poulet - 1 pièce;
- pâte de tomate - 2 cuillères à soupe je;
- bière légère - 2 cuillères à soupe.;
- poivre;
- sel.
Instructions
Étape 1
Poulet dans la manche Vider le poulet, laver et sécher. Épluchez les oignons et l'ail, râpez-les sur une râpe fine. Ajouter du poivre, du sel et du vinaigre à la bouillie préparée. Bien mélanger tous les ingrédients et frotter le poulet de tous les côtés avec ce mélange. Placez-le dans une douille à rôtir et laissez mariner pendant 40-50 minutes. Préchauffer le four à 220 degrés et y mettre une plaque à pâtisserie avec du poulet. Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, puis ouvrir le manchon et laisser le poulet dorer encore 15 à 20 minutes. Servir chaud avec une sauce tomate chaude, des légumes frais et des herbes.
Étape 2
Poulet au vin rouge Lavez soigneusement le poulet, séchez-le, coupez-le en petits morceaux et faites-le frire dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, l'oignon haché, le poivre, le sel, la coriandre et le vin rouge en demi-rondelles. Remuer, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté.
Étape 3
Poulet au vin avec noix Hacher le poulet en morceaux moyens. Laver et sécher. Assaisonnez chaque morceau avec du sel, du poivre et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Transférer dans un chaudron. Ajouter les oignons pré-sautés, puis le vinaigre, la pâte de tomate, l'eau, les noix hachées, le poivre, le sel et le vin. Remuer, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté.
Étape 4
Poulet à la bière Lavez soigneusement le poulet à l'eau froide, séchez-le, coupez-le en portions, poivrez, salez au goût et placez-le dans une tasse profonde. Mélangez bien la bière avec le concentré de tomate et versez le poulet dessus avec cette solution. Laisser mariner 15 à 20 minutes pour rendre la viande plus juteuse et tendre. Ensuite, mettez sur un plat allant au four, couvrez de papier d'aluminium et placez dans un four préchauffé à 180-200 degrés. Cuire au four pendant 30-40 minutes.
