Le poulet est apprécié des gourmets du monde entier. Il existe un grand nombre d'options pour ses plats. Chaque pays a ses propres particularités dans la cuisson de la viande de poulet. Mais dans le rythme effréné de la vie moderne, il reste de moins en moins de temps pour cuisiner à la maison et les recettes de la catégorie "Rapide, simple, délicieuse" deviennent pertinentes. Par conséquent, faites cuire le poulet dans une sauce à la crème sure - ce plat répond à toutes les exigences.
Il est nécessaire
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- 1 poulet (1-1,5 kg);
- 0,75 litre d'eau;
- 250 g de crème sure;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 1 cuillère à café de sel
- 1 gros oignon;
- huile végétale pour la friture;
- 4-5 gousses d'ail;
- poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Examinez attentivement le poulet, en particulier les ailes et les cuisses. Enlevez-en les peluches et les plumes.
Étape 2
Rincez abondamment le poulet sous l'eau froide du robinet. Coupez l'excès de graisse. Couper en portions avec un couteau bien aiguisé.
Étape 3
Placer les morceaux de poulet dans une casserole. Dans un bol séparé, mélanger l'eau et la crème sure jusqu'à consistance lisse. Versez ce mélange sur le poulet.
Étape 4
Placer la casserole de poulet sur feu vif et couvrir. Porter le contenu de la casserole à ébullition, baisser le feu. Le plat doit bouillir doucement.
Étape 5
Versez 0,5 tasse de liquide dans une casserole avec une louche, laissez refroidir. Versez la farine dans le liquide refroidi, remuez jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent complètement. Ajoutez du sel à cela, environ 0,5 cuillère à café.
Étape 6
Pelez l'oignon et hachez-le finement. Faites-le frire dans de l'huile végétale. Ne faites pas frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 7
Placez les oignons frits dans la casserole où le poulet mijote. Versez-y la farine diluée, mélangez délicatement. Porter le poulet à ébullition. Goûtez la sauce et ajoutez du sel si nécessaire.
Étape 8
Laisser mijoter le poulet jusqu'à tendreté. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, mettre l'ail haché dans une casserole. La quantité d'ail peut être augmentée si vous le souhaitez. Assaisonner le poulet dans une sauce à la crème sure avec du poivre noir moulu.
Étape 9
Mettez un accompagnement, des morceaux de poulet sur une assiette, versez sur le tout avec la sauce à la crème sure. Servir chaud.
Bon appétit!
