Il est assez difficile de surestimer les bienfaits des œufs pour le corps humain en raison de la digestibilité facile et rapide du blanc d'œuf. Une autre partie d'entre eux - le jaune - est une source d'une grande quantité de vitamines et de minéraux. La popularité des œufs a augmenté d'autant plus récemment que les nutritionnistes ont démystifié le mythe sur les dangers de consommer plus de 3 œufs par mois. Alors, comment pouvez-vous cuire rapidement et facilement ce produit dans un multicuiseur moderne ?
Cuisson à la vapeur
Cela ne prend pas beaucoup de temps, ainsi que beaucoup d'ingrédients et d'accessoires. Il vous suffit de verser environ trois verres d'eau dans le récipient multicuiseur, d'y accrocher un filet ou une passoire (en fonction de l'équipement de la cuisine), sur lequel vous mettez ensuite le nombre d'œufs requis et allumez le "vapeur". " Mode de cuisson disponible pour tous les multicuiseurs. Le temps requis pour faire bouillir des œufs durs est de 12 minutes, à la coque - 6, 5-7 minutes, et le compte à rebours doit être effectué à partir du moment où le liquide bout à l'intérieur du multicuiseur.
Et il y a une petite astuce ici. Les œufs craquent souvent pendant la cuisson, surtout lorsqu'ils sont durs. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez percer chacun avec une aiguille du côté émoussé une fois. Cela empêchera les œufs de craquer pendant l'ébullition.
En raison de l'absence d'odeur caractéristique dans la coquille, les œufs bouillants peuvent être combinés à la préparation d'autres plats nécessitant de l'eau. Cela peut économiser du temps et de l'énergie. Il est très pratique de cuire des œufs durs de cette manière, par exemple avec de la bouillie de sarrasin, qui nécessite une grande quantité d'eau. Dans ce cas, il est nécessaire de régler le mode "céréales" sur le multicuiseur, dont la durée est généralement de 22-25 minutes (le liquide chauffe et bout pendant 10 minutes, et le sarrasin lui-même bout déjà pendant 15 minutes).
Faire bouillir des œufs dans une casserole multicuiseur
Cette méthode de cuisson est tout aussi simple. De l'eau est simplement versée dans le bol de l'appareil, des œufs sont pondus, qui doivent être recouverts de liquide, puis le mode "vapeur" est activé. Le temps de cuisson dans ce cas est de 8-10 minutes pour un état "raide" et de 4, 5-5 pour un état doux. Le compte à rebours est également effectué à partir du moment de l'ébullition.
Dans ce cas, un autre mode de fonctionnement du multicuiseur - "Multipovar" ne sera pas moins efficace, bien que tous les appareils de ce type ne l'aient pas. Ensuite, le compte à rebours commence immédiatement et vous n'avez pas besoin d'attendre l'ébullition. Pour la cuisson dure, un réglage de température de 100 degrés Celsius et une durée de 20 minutes est requis, et pour un état à ébullition douce - le même régime de température et 15 minutes de temps de fonctionnement du multicuiseur.
N'oubliez pas la mesure qui peut considérablement faciliter le processus de nettoyage des œufs: immédiatement après la fin de la cuisson, ils doivent être placés dans un récipient avec de l'eau froide, afin que les œufs refroidissent et que leur nettoyage ne soit pas difficile pour toi. Ne laissez pas d'œufs à la coque dans le récipient multicuiseur après l'avoir éteint, car ils atteindront rapidement un état « froid ».
