L'histoire ne dit pas comment et quand les crevettes ont été cuites pour la première fois en tant que plat indépendant. Cependant, il est connu avec certitude pour leur excellent goût, leur viande tendre et leurs propriétés bénéfiques. À mon avis, les crevettes cuites dans une sauce crémeuse, avec un léger arôme de vin blanc, d'ail et d'herbes, sont les plus délicieuses.
Il est nécessaire
- - 500 grammes de crevettes décortiquées;
- - 200 millilitres de crème épaisse;
- - 50 grammes de beurre;
- - 50 millilitres de vin blanc;
- - 4 gousses d'ail;
- - un demi citron;
- - persil;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Prenez une poêle et faites fondre la quantité de beurre nécessaire dessus. Épluchez et hachez finement l'ail, puis ajoutez-le dans la poêle. Dès que l'ail devient transparent et dégage un arôme caractéristique, pressez le jus d'un demi-citron dans la casserole, remuez les ingrédients.
Étape 2
Ajoutez ensuite le vin blanc et la crème aux ingrédients, salez. Porter la sauce à ébullition à feu moyen. Dès que la sauce bout, mettre les crevettes décortiquées dans la poêle, laisser mijoter 8-10 minutes.
Étape 3
Retirez les crevettes de la sauce et placez-les sur une assiette. Continuez à faire mijoter la sauce jusqu'à ce que la quantité soit réduite de moitié. Quand il devient plus épais, éteignez le feu. Placer les crevettes dans la sauce crémeuse.
Étape 4
Rincer le persil ou d'autres herbes sous l'eau courante, sécher et hacher finement. Saupoudrer d'herbes et servir.
Étape 5
Les crevettes dans une sauce crémeuse sont prêtes!
