La recette de la cuisson des gambas dans une sauce crémeuse à l'ail est simple et rapide. Ce plat peut être servi sur la table comme collation pour la bière, et comme plat chaud avec divers accompagnements.
Il est nécessaire
- - 1 kg de gambas
- - 80g de beurre
- - 5-6 gousses d'ail
- - 300-350 ml de crème 40% de matière grasse
- - 70g de persil
- - 2 cc de sel
- - feuilles de laitue
- - 10 cl de jus de citron
- - 20 ml de lait de coco
Instructions
Étape 1
Pelez l'ail et hachez-le finement. Placez-le dans une poêle préchauffée avec du beurre et de la crème (de la crème sure peut être utilisée à la place de la crème). Ajouter ensuite le lait de coco, chauffer, remuer et laisser refroidir la sauce.
Étape 2
Peler les crevettes de la carapace et des intestins. Laisser mijoter, cuire 2-3 minutes. Mettez les crevettes dans une autre poêle, ajoutez du sel, mélangez bien le tout et laissez mijoter environ 8 minutes.
Étape 3
Pendant que les crevettes mijotent, hachez finement le persil. Ajouter les herbes au contenu de la poêle et laisser mijoter encore 3 à 5 minutes à feu doux.
Étape 4
Mettez les crevettes finies sur un joli plat plat, nappez de sauce à l'ail et arrosez de jus de citron. Servir chaud et décorer de feuilles de laitue.
