Fin septembre, il y a des vendeurs de marrons grillés dans les rayons des différents points de vente, ainsi que sur les places des marchés. De plus, les châtaignes sont vendues non seulement frites mais aussi crues. A chaque fois qu'une personne inexpérimentée en matière culinaire, passant devant un tel produit, se pose la question: "Comment peut-on encore cuisiner des marrons ?"
Instructions
Avant de plonger dans le monde riche des recettes culinaires, sachez que le fruit de la châtaigne est très utile, car il contient de l'amidon, du sucre, du potassium, du fer, du miel, du zinc et même de l'acide ascorbique et folique. Ceux qui ont goûté des châtaignes au moins une fois ont remarqué que le plat a un léger arrière-goût amer. Cela est dû aux tanins que l'on trouve également dans les châtaignes.
Afin de déterminer si les châtaignes sont comestibles ou non, plongez-les dans un récipient avec de l'eau, tandis que les châtaignes saines resteront au fond et que les fruits non comestibles flotteront. Les châtaignes comestibles ont également une coquille brune brillante et un corps ridé. Il est préférable de conserver les châtaignes dans un endroit frais et sec, de préférence à des températures glaciales.
Le plat de châtaignes le plus courant est les châtaignes grillées. Nous vous expliquerons comment bien rôtir les châtaignes et la prochaine fois que vous inviterez vos amis, vous pourrez déguster un fruit inhabituel, mais très sain.
Il existe plusieurs recettes de marrons grillés:
Pour commencer, une incision en forme de croix doit être pratiquée sur les châtaignes, c'est une nécessité importante, car les châtaignes peuvent exploser lors de la friture. L'incision doit être nette et non profonde, la profondeur maximale est de 1 cm. Placer les châtaignes sur le gril et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si vous décidez de faire griller des châtaignes à la maison, faites-les cuire au four à 240°C pendant vingt à trente minutes. Après avoir sorti les marrons du four, laissez-les refroidir, puis servez.
Pour commencer, une incision en forme de croix doit être faite sur les châtaignes, c'est une nécessité importante, car les châtaignes peuvent exploser lors de la friture. L'incision doit être nette et non profonde, la profondeur maximale est de 1 cm. Placer les châtaignes sur le gril et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Si vous décidez de faire griller des châtaignes à la maison, faites-les cuire au four à 240°C pendant vingt à trente minutes. Après avoir sorti les marrons du four, laissez-les refroidir, puis servez.
