Les chips de pomme sont une collation délicieuse et saine. De telles puces peuvent être données aux enfants sans se soucier de leur santé. Ramassez des pommes, faites sécher et croquez des croustilles alléchantes tout l'hiver.
Il est nécessaire
- - 4 grosses pommes,
- - 250 ml d'eau,
- - 100 g de sucre,
- - 0,25 cuillère à café d'acide citrique.
Instructions
Étape 1
Pour le sirop. Versez 250 ml d'eau dans une louche ou une petite casserole, ajoutez 100 grammes de sucre avec de l'acide citrique, remuez. Mettez le feu et après ébullition, faites bouillir le sirop pendant deux minutes, retirez du feu et laissez refroidir. Le sirop de pomme doit être tiède.
Étape 2
Rincez les pommes et coupez-les en tranches de 1 à 2 mm d'épaisseur. Le noyau peut être coupé si désiré.
Étape 3
Tremper les tranches de pomme dans le sirop chaud et laisser reposer une dizaine de minutes. Les pommes peuvent être conservées au sirop en portions, il n'est pas nécessaire de sucrer en une seule fois.
Étape 4
Retirez les cercles de pommes du sirop et placez-les sur du papier absorbant. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les pommes séchées.
Étape 5
Séchez les pommes à 60 degrés pendant environ deux heures. Lors du séchage, vous n'avez pas besoin de fermer complètement la porte du four, laissez une petite ouverture (vous pouvez caler la porte avec une cuillère en bois) par laquelle la vapeur s'échappera. C'est à vous de décider de la quantité de chips de pomme séchées, certaines comme croustillantes, d'autres - légèrement molles et flexibles.
Étape 6
Retirer la plaque de cuisson des chips de pomme et laisser refroidir à température ambiante. Les chips sont mieux conservées dans un récipient avec un couvercle.
