Il existe de nombreuses façons de préparer du café. Chacun choisit celui qui lui convient le plus. Parfois, selon l'humeur, l'entreprise et l'environnement, nous voulons essayer quelque chose de nouveau. Ces recettes sont complètement différentes, vous pouvez choisir exactement celle-là. ce qui vous convient maintenant.
Le principe de base d'un bon café est qu'il doit être moulu avant d'être infusé. Plus le temps s'écoule entre le moment de la mouture et le moment de le verser dans une cafetière turque, cezve ou une cafetière, plus vous avez perdu d'arôme.
Café oriental
- 2 cuillères à café de café fraîchement moulu (pour une portion, cette méthode est considérée comme l'une des plus fortes)
- 1, 5-2 cuillères à café de sucre
Versez du sucre cristallisé dans un Turk de 100 ml et mettez le feu. Bientôt, le sucre fondra et le processus de caramélisation commencera. Dès que le sucre noircit, retirez le turc du feu, ajoutez du café fraîchement moulu et de l'eau.
Portez à ébullition en remuant constamment, mais ne laissez pas bouillir. Retirer du feu pendant 2 minutes pour calmer un peu le café. Répétez la procédure trois fois. Avec la manière orientale de préparer le café, il est versé dans des tasses avec le marc et on lui laisse un certain temps pour infuser et l'épaisseur est réglée. Cinq minutes suffisent pour cela.
Café polonais
L'un des moyens les plus simples et les plus rapides de préparer du café.
Faire bouillir de l'eau. Ébouillanter une tasse avec de l'eau bouillante. Versez-y 1 cuillère à café de café fraîchement moulu. Versez de l'eau bouillante dessus et remuez. Lorsque de la crème apparaît à la surface du café, couvrez la tasse avec une soucoupe pendant 7 à 8 minutes pour une infusion complète.
Café "Aux Bahamas"
Une option de café rapide et rafraîchissante. Historiquement, cela n'a rien à voir avec les Bahamas, il est nommé ainsi en raison de sa composition et de son goût exotique frivole.
- 1 tasse de café fort froid
- morceaux d'ananas
- 0,5 tasse de jus d'ananas froid
- 1 boule de glace crémeuse ou vanille
Mettez la crème glacée dans un grand verre ou un verre et recouvrez de morceaux d'ananas. Dans un récipient séparé, mélangez le jus d'ananas avec du café glacé non épais. Versez ce mélange dans un verre de crème glacée. Vous pouvez manger avec une cuillère à long manche ou boire avec une paille.
