La plupart des salades de calmars fumés ne nécessitent pas d'aliments exotiques et beaucoup de temps. Un exemple est une recette pour une salade "Vigor" ou un apéritif avec des olives et des œufs.
Recette de salade aux calamars fumés "Vigor"
Pour préparer cette salade il vous faut: 200 g de carottes coréennes, 200 g de calamars fumés, 2 concombres frais, persil, mayonnaise légère.
Les carottes coréennes sont jetées dans une passoire pour verre le liquide. Ensuite, les carottes sont transférées dans un bol profond. Le calmar est coupé en fines lanières et ajouté aux carottes. Le concombre est coupé en tranches ou en petits cubes et transféré à d'autres ingrédients.
La salade est salée, du poivre noir moulu est ajouté au goût. La mayonnaise hypocalorique ou la crème sure faible en gras sert de vinaigrette pour le plat. Mettez la salade préparée sur un plat et saupoudrez de persil haché.
Assiette de calamars fumés, oeufs et olives
Pour préparer cette salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 4 œufs, 90 g d'olives dénoyautées, une tête d'oignons rouges, 200 g de calamars fumés, 100 g de concombres marinés, une demi-cuillère à soupe de jus de citron, 3-4 cuillères à soupe de mayonnaise légère, de persil frais, de sel de table, ainsi que de poivre noir moulu.
Faire bouillir les œufs de poule dans de l'eau bouillante pendant 5 à 6 minutes. Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Il est préférable de couper les olives en rondelles. Placer les ingrédients dans un bol profond.
Les œufs sont sortis de l'eau bouillante et versés dans de l'eau froide. Dès qu'ils refroidissent, le blanc est séparé du jaune et finement haché. Les concombres marinés sont coupés en lanières. Les calmars sont coupés en lanières étroites. Ensuite, les protéines, les calmars et les concombres sont envoyés à d'autres ingrédients.
La salade est salée, poivrée, assaisonnée de mayonnaise et de jus de citron. Le plat fini est transféré dans une belle assiette profonde et saupoudré de jaune râpé et de persil haché sur le dessus.
Salade de fruits de mer et fromage
Une solution idéale pour un plat avec des calamars fumés pour une table de fête serait une salade de fromage aux fruits de mer, pour laquelle vous aurez besoin des produits suivants: 320 g de calamars fumés, 200 g de crevettes, 250 g de fromage à pâte dure, 5 œufs de poule, une tête d'oignon, mayonnaise, 2 tomates fraîches, sel…
Les œufs de poule sont bouillis et refroidis. Les crevettes sont décortiquées de leur carapace, veine noire et également bouillies pendant une minute. Les œufs refroidis sont coupés en petits morceaux. Les calmars sont coupés en fines lanières et les oignons sont hachés en demi-anneaux.
Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, les peler soigneusement. Il est préférable de couper les tomates en tranches de taille moyenne. Tous les ingrédients sont mélangés, salés et assaisonnés de mayonnaise. Mettez la salade préparée dans une assiette creuse et saupoudrez de fromage râpé grossièrement. Vous pouvez décorer le plat avec de l'aneth ou du persil.
