Un gâteau à plusieurs niveaux est l'une des principales décorations pour un anniversaire ou un mariage. Et il n'est pas du tout nécessaire de le commander ou de l'acheter dans une pâtisserie ou dans un magasin. Vous pouvez faire vous-même un délicieux et beau gâteau à plusieurs niveaux à la maison.
Il est nécessaire
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- Pour un gâteau:
- 3 oeufs;
- 0, 5 cuillères à soupe. Sahara;
- 1 cuillère à soupe. confiture sans pépins;
- 1 cuillère à soupe. thé fortement infusé;
- 1/2 cuillère à café un soda;
- 2 cuillères à soupe. farine;
- 50g de beurre.
- Pour la crème pâtissière:
- 500 ml de crème épaisse;
- 2 jaunes d'œufs;
- 1 cuillère à soupe. Sahara;
- 1 cuillère à soupe. l. farine;
- 50 g de beurre;
- vanilline.
- Outre:
- 1 boîte de lait concentré sucré;
- blancs fouettés;
- baies
- des fruits
- confiture
- Des bonbons
- décoration pour le gâteau.
Instructions
Étape 1
Choisissez une recette de gâteau. Par exemple, un gâteau au thé sera une excellente base pour une gâterie à plusieurs niveaux. Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le beurre, la confiture, le thé, le bicarbonate de soude, la farine. Bien mélanger, pétrir la pâte comme pour les crêpes.
Étape 2
Versez-le dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 180°C. Cuire chaque fond de gâteau pendant 40-45 minutes. Le nombre de gâteaux dépend du nombre de niveaux que vous prévoyez de faire un gâteau. Par exemple, vous pouvez vous arrêter à trois.
Étape 3
Les gâteaux peuvent être cuits dans des moules de différentes tailles. Ou faites les mêmes bases pour le gâteau, puis coupez-en deux de diamètre. Prenez deux assiettes - une de moins que le diamètre du gâteau de deux et l'autre de quatre centimètres. Placer une assiette au milieu de la croûte. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement "l'excédent" le long du contour. Faites réduire les fonds pendant qu'ils sont encore chauds.
Étape 4
Pendant que les gâteaux brunissent au four, préparez la crème. Pour combiner les bases, vous aurez besoin de lait concentré bouilli. Trempez une boîte fermée de lait concentré avec le sucre dans une casserole d'eau et mettez sur feu moyen. Vous devez cuire pendant 3-4 heures.
Étape 5
Réalisez une crème pâtissière pour décorer votre gâteau. Mélanger les jaunes, la crème, le sucre, la farine et bien mélanger. Mettez à feu doux. Porter à ébullition, en remuant constamment. Attendre que la crème épaississe, retirer du feu et refroidir légèrement. Puis ramollir le beurre, mélanger avec la crème, ajouter la vanilline et battre au batteur jusqu'à consistance lisse.
Étape 6
Joignez maintenant les bases avec la crème. Placer la plus grosse croûte sur une assiette plate. Lubrifier avec du lait concentré bouilli. Placez les bases moyennes et petites sur le dessus, en les imbibant également de lait concentré.
Étape 7
Couvrir uniformément l'ensemble du gâteau avec la crème pâtissière. Décorez-le avec des blancs fouettés, des fruits et des baies, des bonbons, de la marmelade ou des décorations spéciales pour gâteaux.
