La génoise se distingue par sa structure délicate et moelleuse. Les gâteaux aux biscuits sont rapides et faciles à préparer, et une grande variété de crèmes convient. Un merveilleux gâteau éponge aux saveurs de café, de citron et de baies convient aussi bien à une célébration qu'à un goûter ordinaire.
Il est nécessaire
- - 1, 5 Art. farine
- - 1, 5 Art. Sahara
- - 7 oeufs
- - 0,5 cuillère à café vinaigre de soude éteint
- - 1 citron
- - 1, 5 Art. l. cacao
- - des baies
- - 1 boîte de lait concentré
- - 20g de beurre
- - 1 coup de cognac
Instructions
Étape 1
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. En continuant de battre, ajoutez progressivement la farine, ajoutez le soda, battez un peu plus.
Étape 2
Divisez la pâte en 3 parties.
Étape 3
Ajouter le cacao à une partie, battre.
Étape 4
Ajouter les baies à l'autre partie, battre.
Étape 5
Pressez le jus d'un demi-citron, frottez le zeste d'un demi-citron, ajoutez à la pâte, battez.
Étape 6
Cuire chaque gâteau pendant environ 25 minutes à 180 degrés. Sortez, laissez refroidir, faites de petites entailles.
Étape 7
Faire une crème: battre le beurre, ajouter le lait concentré et le cognac, battre à nouveau.
Étape 8
Imbibez la croûte de chocolat de crème, couvrez de baies, imbibez, couvrez de citron, imbibez de crème. Enduire de tous les côtés, décorer selon vos envies. Laissez infuser 30 minutes.
