Depuis l'Antiquité, la Chine connaît une boisson unique qui guérit les maladies et prolonge la vie. Les empereurs chinois en buvaient. Au fil des siècles, il n'a pas perdu son pouvoir de guérison et ses propriétés étonnantes.
Qu'est-ce que l'unicité
Le thé blanc est cultivé sur un type spécial de théiers qui ne poussent que dans une seule province de Chine, haut dans les montagnes. Il existe une dizaine de variétés de ce thé, dont deux sont considérées comme les meilleures - ce sont Baihaoinzhen et Baimudan. Les meilleures variétés contiennent des bourgeons de théier argentés en forme d'aiguille, recouverts d'un duvet délicat.
Le thé est récolté selon une ancienne tradition chinoise au début du printemps jusqu'à 9 heures du matin. Ce travail est confié uniquement à des personnes spécialement formées qui ne boivent pas de boissons alcoolisées, ne mangent pas d'ail et d'oignons, afin de ne pas gâcher les matières premières avec leur haleine.
Le thé blanc ne subit pas de fermentation, il est séché à l'air frais de la montagne, en alternant soleil et ombre. Il est difficile de le stocker pendant le transport, il est donc préférable d'acheter du vrai thé blanc en Chine.
Le thé blanc est très sain:
- il contient peu de caféine, apaise plus qu'il ne réveille;
- renforce le système immunitaire, riche en vitamines, micro-éléments;
- soulage l'inflammation, élimine les toxines et les allergènes du corps;
- aide les femmes pendant la grossesse et l'allaitement à rester en bonne santé, à élever un bébé en bonne santé;
- accélère le métabolisme, aide à normaliser le poids des personnes obèses;
- renforce les vaisseaux sanguins, améliore la fonction cardiaque;
- empêche la formation de tumeurs;
- aide à combattre les infections, à ne pas tomber malade.
L'arôme et le goût du thé blanc sont très délicats, subtils, il présente de légères notes fruitées et florales. Il sent les pêches et le miel, les fleurs d'été et autre chose d'insaisissable et agréable.
Comment brasser
Une méthode d'infusion spéciale vous permet de préserver toutes les propriétés bénéfiques du thé, pour révéler son goût et son arôme uniques.
En Chine, des ustensiles spéciaux sont utilisés pour le brassage - le gaiwan (un récipient en porcelaine avec un couvercle et une soucoupe de 200 ml). Ils boivent du thé dans de petites tasses ou bols à thé larges.
Recette de brassage de thé blanc chinois:
1. Prenez de l'eau de source, chauffez jusqu'à 80 degrés.
2. Versez de l'eau chaude sur le gaiwan et les bols.
3. Versez une cuillère à soupe de thé dans un gaiwan chaud et ajoutez de l'eau chaude. Videz l'eau immédiatement (ne buvez pas, en l'appelant avec mépris eau pour les pieds).
4. Les feuilles de thé des feuilles de thé, lavées de la poussière, sont versées avec de l'eau chaude dont la température est de 60 à 80 degrés. Insister pendant deux minutes, verser à travers une passoire dans des tasses.
5. Les feuilles de thé sont versées 8 fois de plus. Cela se fait juste avant de boire du thé, car sinon le goût du thé se détériorera, il aura un goût amer.
Le thé blanc est conservé dans un récipient scellé en verre foncé ou en céramique, à une température de plus de 10 degrés.
Lors de l'achat de thé blanc, attention, une vraie boisson coûte cher. Mais ce n'est pas encore un gage de sa qualité. Sous couvert de thé blanc, le thé vert est parfois vendu avec l'ajout d'arômes. Cette boisson n'a pas les bienfaits attendus et le pouvoir miraculeux du thé blanc.
