Cette recette prouve une fois de plus que de délicieux bonbons peuvent être sains. Ce gâteau convient même aux végétariens et à ceux qui adhèrent à un mode de vie sain et à une bonne nutrition.
Il est nécessaire
- farine de sarrasin - 50 grammes;
- farine de blé - 150 grammes (peut être remplacée par de la farine de riz, pour les personnes allergiques au gluten);
- sucre brun non raffiné - 80 grammes;
- miel (de préférence sarrasin) - 2-3 cuillères à soupe;
- caroube - 5 grammes;
- huile végétale - 80 grammes;
- poudre à pâte - 40 grammes;
- eau - 30 millilitres;
- sucre vanillé - 10 grammes (ou vanilline sur la pointe d'un couteau);
- sel de mer - une pincée.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine de blé au tamis. Ajouter la farine de sarrasin, le sel, la caroube, la levure chimique, la vanilline et le sucre. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Versez l'huile et l'eau en un mince filet en remuant constamment. Remuer jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Ajouter le miel et bien mélanger à nouveau. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour cela.
Étape 3
Préparez un moule à gâteau spécial, en plastique ou en silicone. Lubrifier le moule avec de l'huile. Remplissez le formulaire environ 2/3. Le cupcake va lever au fur et à mesure de la cuisson.
Étape 4
Préchauffer le four à 175 degrés et cuire au four pendant 50 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du gâteau avec une brochette en bois, il doit rester sec. Vous pouvez couvrir le gâteau de papier d'aluminium après 30 minutes de cuisson pour une cuisson plus uniforme.
Étape 5
Le gâteau fini peut être saupoudré de sucre en poudre ou garni de fruits et de fruits confits.
