Parmi toutes les céréales, le sarrasin occupe une place de choix dans la teneur en éléments utiles. Il contient des acides aminés, du fer, des vitamines B et de nombreux minéraux. Le goût de la bouillie de sarrasin est familier à tout le monde depuis l'enfance. Mais l'ancienne tradition de faire des crêpes de sarrasin pour Shrovetide, la cuisson du pain de sarrasin, pour une raison quelconque, est oubliée. Pour ce faire, vous avez besoin de farine de sarrasin, que vous pouvez fabriquer vous-même.
Il est nécessaire
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sarrasin, moulin à café
Instructions
Étape 1
Vous pouvez facilement diversifier votre menu du jour si la farine de sarrasin fait son apparition dans votre maison. Cuire du pain de sarrasin épicé, des crêpes, des boulettes, des biscuits. La farine de sarrasin est largement utilisée dans les aliments pour bébés car elle cuit plus rapidement et conserve en même temps ses propriétés curatives. Vous pouvez acheter cette farine dans n'importe quel grand magasin, mais il est beaucoup plus agréable de la faire vous-même.
Étape 2
Prenez du sarrasin ordinaire et triez-le des débris.
Étape 3
Rincer les céréales à l'eau tiède jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 4
Faites chauffer le sarrasin dans une poêle jusqu'à ce qu'il crépite légèrement. Refroidissez-le ensuite en l'étalant sur la table.
Étape 5
Broyer en petites portions sur un moulin à café.
Étape 6
Conservez la farine obtenue dans des sacs à linge dans un endroit sec, sombre et ventilé.
Étape 7
Les plats contenant du sarrasin, de la constipation, abaissent le taux de cholestérol sanguin, améliorent la mémoire, normalisent la tension artérielle et renforcent le cœur. Il existe même un régime au sarrasin qui est très efficace. Le sarrasin augmente les niveaux de dopamine, ce qui guérira la dépression légère. Préparez des plats de sarrasin au moins une fois par semaine et vous serez en bonne santé, joyeux et en pleine forme !
