Très bientôt, les fleurs de lilas en fleurs rempliront l'air de leur arôme. Et vous pouvez faire fleurir le lilas dès maintenant, pas sur les buissons, mais sur votre table, sous la forme d'un gâteau. Ce gâteau est assez inhabituel - ses gâteaux ne sont pas situés le long de la surface du gâteau, mais en travers.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 6 œufs;
- - un verre de sucre;
- - 1, 5 verres de farine;
- - une pincée d'acide citrique;
- - 3 cuillères à soupe de jus d'épinards;
- - un sachet de levure chimique;
- - un sachet de vanilline.
- Pour la crème:
- - 1, 2 litres de lait;
- - 2 cuillères à soupe de farine et d'amidon;
- - 1, 5 tasses de sucre;
- - un sachet de vanilline;
- - flocons de noix de coco;
- - des colorants alimentaires de couleurs vertes, violettes et jaunes.
Instructions
Étape 1
Il est préférable de commencer à cuisiner avec de la crème anglaise. Mélanger tous les ingrédients secs, c'est-à-dire farine, sucre, amidon, et les mélanger avec un peu de lait. Portez le reste du lait à ébullition et versez-le dans le mélange de farine. Au bain-marie, porter à ébullition en remuant constamment la crème obtenue. Retirer du feu, assaisonner de vanille et laisser refroidir.
Étape 2
Pour la pâte, vous devez battre les œufs avec de l'acide citrique, de la vanille et du sucre, et le sucre est ajouté progressivement en trois parties égales. Verser le jus d'épinards dans le mélange d'œufs et remuer doucement. Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter à la masse verte obtenue. Remuez très doucement.
Étape 3
Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Cuire environ 15 minutes dans un four préchauffé à température moyenne, sa température doit être de 180 degrés. Appliquer la moitié de la crème sur les gâteaux cuits. Ensuite, coupez chaque gâteau en bandes longitudinales, en supposant que la largeur de la bande correspond à la hauteur du gâteau fini.
Étape 4
Les bandes doivent être enveloppées dans un rouleau, en ajoutant de plus en plus de bandes pour faire un grand rouleau. Placer dans un moule et réfrigérer au moins cinq heures.
Étape 5
Retirez ensuite le gâteau fini du moule et coupez son dessus avec un couteau bien aiguisé. Divisez la crème restante en quatre parts. Laissez la majeure partie en blanc et peignez les trois autres de couleurs différentes. Recouvrez le dessus et les côtés du gâteau de crème blanche et peignez une branche de lilas avec des branches de couleur. Saupoudrer les côtés du gâteau de noix de coco.
