Les boules de dessert aux figues sont une bonne collation pour le thé en famille le week-end. Les figues sont riches en potassium et sont utilisées pour prévenir l'hypertension, donc l'ajouter au dessert est bon pour le corps. Avec un tel apéritif, la consommation habituelle de thé deviendra un "festin du ventre" pour tout le monde.
Il est nécessaire
- - 280-300 g de sucre semoule
- - 5-10 g de sel
- - 5-7 g de soda
- - 600-750 g de farine de riz
- - 150-200 g de graines de sésame
- - 150 ml d'huile végétale
- - 300-400 g de figues
- - 100-150 ml de cognac
Instructions
Étape 1
Préparons la garniture. Coupez chaque baie de figue en 4 parties. Incorporer le sucre au cognac, ajouter les figues et bien mélanger. Couvrir avec un couvercle et garder à température ambiante pendant 20-25 minutes. Broyer avec un mélangeur en une consistance uniforme et mettre au réfrigérateur.
Étape 2
Mélanger le sucre, le sel et le soda, ajouter la farine de riz. En remuant constamment, versez progressivement 300 ml d'eau chaude dans le mélange de farine. Remuer jusqu'à ce que la pâte soit lisse, couvrir avec un couvercle et laisser refroidir à température ambiante.
Étape 3
Rouler la pâte en boudin, la couper en cercles de 5 cm d'épaisseur. On pétrit chaque morceau avec nos mains en un gâteau plat d'un diamètre de 11 cm et d'une épaisseur de 0,6 cm.
Étape 4
Mettez dans chaque gâteau 2 c. l. remplissages. Tournez les bords vers le centre, aveuglez-les, puis roulez la pâte fourrée en boule. Nous préparons également toutes les boules.
Étape 5
Versez l'huile d'olive dans une casserole et faites chauffer. Versez de l'eau froide dans une tasse. Nous humidifions les boules dans l'eau et trempons dans les graines de sésame. Mettez les boules en portions dans une casserole avec du beurre et faites cuire pendant 4 à 7 minutes chacune. Nous le mettons sur un plateau.
