Les boulettes de fromage aux noix font une excellente collation froide. Le plat est préparé très simplement et relativement rapidement. La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour 12 portions.
Il est nécessaire
- - fromage suluguni - 250 g;
- - fromage à pâte dure - 80 g;
- - fromage fondu à pâte molle - 100 g;
- - pistaches - 200 g;
- - noix - 100 g;
- - poivron rouge moulu - une pincée;
- - xérès - 2 c. l.
Instructions
Étape 1
Hacher finement le fromage suluguni. Râper le fromage à pâte dure. Mélanger le suluguni et le fromage râpé, ajouter le fromage fondu et battre avec un mélangeur.
Étape 2
Eplucher les pistaches et les noix. Hacher grossièrement les pistaches à l'aide d'un couteau. Broyer les noix avec un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient finement émiettées.
Étape 3
Ajouter les pistaches au mélange de fromage, saler et poivrer, ajouter le vin. Bien mélanger. Former une barre d'un diamètre de 2-3 cm à partir du caillé.
Étape 4
Recouvrez le plan de travail d'un film alimentaire et saupoudrez de chapelure de noix (l'épaisseur de la couche de noix doit être d'au moins 0,5 cm). Rouler la barre de fromage préparée sur le plan de travail de manière à ce que le plus de noix possible collent à la masse de fromage. Mettez la barre de noix et de fromage finie au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Couper la barre en petits morceaux avant de servir. Rouler à nouveau les morceaux dans les noix hachées de tous les côtés, en faisant une boule. Le plat est prêt ! Bon appétit!
